Esse mousse de kiwi é a pedida certa! Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um doce sofisticado e refrescante em minutos. A combinação do kiwi com o queijo quark cria uma textura cremosa e um sabor inigualável.
RECEBA RECEITAS GRÁTIS NO NOSSO GRUPO DE WHATSAPPMousse de Kiwi: Ingredientes
- 1 pacote de gelatina em pó sabor kiwi (12g)
- 5 claras de ovo grandes
- 1 pote de queijo quark (200g)
- 400ml de água (100ml fervente + 300ml fria)
- Uma pitada de sal
- Kiwis maduros para decorar (cerca de 2 unidades)
Materiais
- Tigela grande
- Batedor de claras ou batedeira
- Forma ou taças individuais
- Filme plástico
- Peneira (opcional)
Modo de Preparar
- Hidrate a gelatina: Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó com os 100 ml de água fervente. Você mexerá bem até a gelatina se dissolver. Em seguida, adicione os 300ml de água fria e misture novamente. Reserve em banho-maria com água fria até que a mistura esteja completamente fria e com consistência de gel.
- Prepare as claras em neve: Na tigela grande, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
- Misture os ingredientes: Adicione o queijo quark à gelatina dissolvida e misture bem até obter um creme homogêneo. Em seguida, incorpore as claras em neve delicadamente, com movimentos envolventes, de baixo para cima, utilizando uma espátula. Se preferir, passe a mistura por uma peneira para garantir uma textura ainda mais suave.
- Monte o mousse: Distribua o mousse nas taças individuais ou em uma forma. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.
- Finalize: Antes de servir, retire o mousse da geladeira. Para desenformar, passe uma faca por toda a borda da forma e mergulhe-a rapidamente em água quente. Desenforme o mousse sobre um prato e decore com os kiwis laminados.
Mousse de Kiwi: Dicas
- Escolha dos kiwis: Utilize kiwis maduros para um sabor mais intenso e doce.
- Textura: Para um mousse mais firme, aumente a quantidade de gelatina.
- Versões: Experimente adicionar outras frutas como morango, maracujá ou manga.
- Decoração: Solte sua criatividade na hora de decorar! Use os kiwis em rodelas, cubinhos ou purê.
- Tempo de preparo: O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do seu batedeira.
FAQ: Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode experimentar com outros queijos cremosos como ricota ou mascarpone.
- Quanto tempo dura o mousse na geladeira? O mousse pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
