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Mousse de Kiwi de Comer e Chorar por Mais. Faça Passo a Passo

Mousse de Kiwi de Comer e Chorar por Mais. Faça Passo a Passo

Esse mousse de kiwi é a pedida certa! Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um doce sofisticado e refrescante em minutos. A combinação do kiwi com o queijo quark cria uma textura cremosa e um sabor inigualável.

Mousse de Kiwi: Ingredientes

1 pacote de gelatina em pó sabor kiwi (12g)

5 claras de ovo grandes

1 pote de queijo quark (200g)

400ml de água (100ml fervente + 300ml fria)

Uma pitada de sal

Kiwis maduros para decorar (cerca de 2 unidades)

Materiais do Mousse de Kiwi

Tigela grande

Batedor de claras ou batedeira

Forma ou taças individuais

Filme plástico

Peneira (opcional)

Como Fazer Mousse de Kiwi: Modo de Preparar

Hidrate a gelatina

Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó com os 100 ml de água fervente. Você mexerá bem até a gelatina se dissolver.

Em seguida, adicione os 300ml de água fria e misture novamente. Reserve em banho-maria com água fria até que a mistura esteja completamente fria e com consistência de gel.

Prepare as claras em neve:

Na tigela grande, bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.

Misture os ingredientes:

Adicione o queijo quark à gelatina dissolvida e misture bem até obter um creme homogêneo.

Em seguida, incorpore as claras em neve delicadamente, com movimentos envolventes, de baixo para cima, utilizando uma espátula.

Se preferir, passe a mistura por uma peneira para garantir uma textura ainda mais suave.

Monte o Mousse

Distribua o mousse nas taças individuais ou em uma forma. O mousse deve ser refrigerado por até 3 dias para preservar sua textura

Finalize

Antes de servir, retire o mousse da geladeira. Para desenformar, passe uma faca por toda a borda da forma e mergulhe-a rapidamente em água quente.

Desenforme o mousse sobre um prato e decore com os kiwis laminados.

Mousse de Kiwi: Dicas

Escolha dos kiwis: Utilize kiwis maduros para um sabor mais intenso e doce.

Textura: Para um mousse mais firme, aumente a quantidade de gelatina.

Versões: Experimente adicionar outras frutas como morango, maracujá ou manga.

Decoração: Solte sua criatividade na hora de decorar! Use os kiwis em rodelas, cubinhos ou purê.

Tempo de preparo: O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do seu batedeira.

FAQ: Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, você pode experimentar com outros queijos cremosos como ricota ou mascarpone.

Quanto tempo dura o mousse na geladeira?

Prepare o mousse e guarde na geladeira por até 3 dias


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Marcos Silva

Redator profissional, publisher e apaixonado pelo mundo da culinária

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