Patê de frango era o segredo das tardes felizes na casa da minha tia.
Com pão quentinho e risadas ao redor da mesa, cada colherada carregava histórias, afeto e aquele sabor que a gente nunca esquece, mesmo depois de adulto.
Ingredientes – Patê de Frango
Modo de Preparo Passo a Passo – Fácil e Sem Segredos
🔹 Passo 1 – Prepare a base cremosa
Em uma tigela funda, coloque o frango já cozido e desfiado. Use um garfo para soltar ainda mais as fibras, garantindo uma textura mais fina e uniforme.
🔹 Passo 2 – Misture o creme
Incorpore o creme de ricota ao frango, mexendo delicadamente com uma colher de silicone ou espátula. Vá mexendo até que o frango fique completamente envolvido pelo creme, formando uma mistura úmida e macia.
🔹 Passo 3 – Ponha os vegetais
Acrescente a cenoura ralada fininha e o milho verde, misturando até distribuir bem os ingredientes. Esses elementos vão trazer crocância e um toque adocicado ao patê.
🔹 Passo 4 – Aromatize com os temperos
Ponha o cheiro-verde picado, a mostarda, o suco de limão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem, ajustando os sabores conforme sua preferência.
🔹 Passo 5 – Ajuste a textura (se necessário)
Se perceber que o patê está muito seco, inclua uma colher de chá de azeite de oliva ou uma colher extra de creme de ricota para suavizar a mistura.
🔹 Passo 6 – Refrigere para firmar
Cubra a tigela com um pano limpo ou filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Esse tempo ajuda a realçar os sabores e deixa o patê mais consistente.
🔹 Passo 7 – Sirva com criatividade
Retire da geladeira, transfira para um potinho bonito e sirva com torradas integrais, pão caseiro, wraps, ou até como recheio de sanduíches naturais.
Quer outra receita? Te sugiro creme de ricota caseiro
⏱️ Tempo de Preparo Rápido e Prático
Variações da Receita
| Tipo de Patê | Ingredientes Diferentes | Sabor Final |
|---|---|---|
| Patê com Ervas Finas | Salsinha, manjericão e tomilho | Refrescante e aromático |
| Patê de Frango com Curry | 1 colher de chá de curry em pó | Exótico e levemente picante |
| Patê Light | Iogurte natural no lugar da ricota | Leve e suave |
| Patê Fit | Batata-doce amassada no lugar do creme | Nutritivo e adocicado |
| Patê Picante | Pimenta dedo-de-moça bem picada | Agradavelmente apimentado |
Valor Nutricional
| Nutriente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 95 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Gorduras | 4 g |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibras | 0,6 g |
