O pavê de leite ninho é uma sobremesa deliciosa e cremosa, ideal para qualquer ocasião.
Com sua combinação suave de leite ninho e um toque crocante, é impossível resistir a essa iguaria.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa, dicas extras e responder algumas perguntas frequentes para garantir que você prepare o melhor pavê possível!
Ingredientes
Para o Creme de Leite Ninho
🥛 Pegue duas xícaras de leite em pó (preferencialmente Leite Ninho)
🥛 1 lata de leite condensado
🥛 2 xícaras de creme de leite (de caixinha ou fresco)
🥛 Pegue uma xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
🍬 1/2 xícara de açúcar
🌼 Pegue uma colher de sopa de essência de baunilha
🌽 Prepare duas colheres de sopa de amido de milho
Pra Montagem
🍪 Um pacote de biscoito de maisena (aproximadamente 200g)
🥛 Leite (para umedecer os biscoitos)
🍫 Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparar
1. Preparar o Creme de Leite Ninho:
a- Misturar Ingredientes Secos:
Em uma panela média, adicione 2 xícaras de leite em pó, 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de amido de milho. Misture bem com um fouet ou colher de pau para garantir que não haja grumos.
b- Ponha o Leite Condensado e Leite:
Em seguida, acrescente 1 lata de leite condensado e 1 xícara de leite líquido à mistura seca. Logo após você vai misturar bem até você obter uma consistência homogênea.
c- Cozinhar o Creme:
Você vai levar a panela ao fogo médio. Cozinhe, mexendo constantemente com uma colher de pau ou fouet, até que a mistura comece a ferver e engrosse (cerca de 5 a 10 minutos). É crucial não parar de mexer para evitar que o creme grude no fundo da panela.
d-Juntar o Creme de Leite e a Baunilha:
Após o creme engrossar, retire do fogo e adicione 2 xícaras de creme de leite e 1 colher de sopa de essência de baunilha. Depois você vai misturar bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e o creme fique liso. Reserve para esfriar.
2. Montar o Pavê
a- Preparar o Leite para Umedecer os Biscoitos
Em um prato raso, despeje uma quantidade de leite suficiente para umedecer os biscoitos (cerca de 1 xícara).
Você pode colocar um pouco de leite condensado ao leite para intensificar o sabor.
b- Molhar os Biscoitos
Pegue os biscoitos de maisena e umedeça rapidamente em leite, um de cada vez. Cuidado para não deixar os biscoitos encharcarem; eles devem estar apenas úmidos.
c- Montagem em Camadas
Comece a montar o pavê em uma travessa retangular ou em taças individuais:
Você vai colocar uma uma camada de biscoitos umedecidos no fundo da travessa.
Ponha uma camada generosa do creme de leite ninho sobre os biscoitos.
Depois você repete o processo, alternando camadas de biscoitos e creme, até que os ingredientes acabem.
3. Finalização:
Decoração: Antes de servir, você pode polvilhar chocolate granulado ou raspas de chocolate por cima do pavê para dar um toque especial.
Refrigeração: Cubra a assadeira com filme transparente e coloque na geladeira por no mínimo 4 horas, idealmente durante toda a noite, para que o pavê fique bem gelado e consistente.
Observação: Se você quer fazer outra receita te sugiro pavê de abacaxi
Dicas Extras: Pavê de Leite Ninho
- Variantes: Experimente adicionar frutas como morangos ou bananas entre as camadas para um sabor extra.
- Textura: Se preferir um creme mais leve, adicione um pouco mais de creme de leite.
- Preparação Antecipada: O pavê pode ser feito um dia antes da ocasião para intensificar os sabores.
