Que tal uma sobremesa fácil, deliciosa e refrescante? Esse bolo gelado de bolacha torrada com pudim e chocolate é a combinação perfeita de texturas e sabores. Com camadas irresistíveis e uma cobertura cremosa de ganache, ele vai conquistar o paladar de todos. Prepare-se para se deliciar!
RECEBA RECEITAS GRÁTIS DO NOSSO GRUPO DO WHATSAPPBolo de Bolacha Torrada com Pudim e Chocolate: Ingredientes
- Para o creme de pudim:
- Pegue Um litro e meio de leite integral
- 12 colheres de sopa de açúcar (ajuste ao seu gosto)
- 4 envelopes de pudim de baunilha
- Para a montagem:
- Bolachas torradas (quantidade suficiente para forrar o refratário)
- 500g de leite condensado de chocolate
- Para a ganache:
- Providencie 180 ml de creme de leite fresco
- 130g de chocolate amargo (70% de cacau)
- 1 colher de chá de mel
- Para decorar:
- Nozes picadas
- Raspas de chocolate amargo
Modo de Preparar a Bolo de Bolacha Torrada
Preparando o creme de pudim:
- Em uma panela, coloque o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
- Em um recipiente à parte, dissolva os envelopes de pudim nos 200ml de leite reservados.
- Despeje a mistura do pudim no leite quente, mexendo vigorosamente com um fouet até engrossar.
- Por fim, você vai retirar do fogo e reservar para esfriá-lo.
Montando o bolo:
- Forre um refratário (24x20cm) com filme plástico, deixando as bordas para fora, para facilitar na hora de desenformar.
- Molhe levemente as bolachas torradas em leite e forre o fundo do refratário.
- Espalhe uma camada generosa do creme de pudim sobre as bolachas.
- Você vai repetir as camadas de bolacha e creme até terminar os ingredientes.
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou até firmar bem.
Preparando a ganache:
- Pique o chocolate amargo e reserve.
- Em uma panela, coloque o creme de leite e o mel. Leve ao fogo baixo até começar a ferver.
- Logo após retire do fogo e despeje sobre o chocolate picado. Mexa devagar até o chocolate derreter e assim formar uma mistura homogênea.
- Reserve a ganache até amornar um pouco.
Finalizando o bolo:
- Desenforme o bolo cuidadosamente sobre uma travessa.
- Espalhe o leite condensado de chocolate sobre o bolo, criando uma camada uniforme.
- Despeje a ganache sobre o leite condensado, deixando escorrer pelas laterais para criar um efeito bonito.
- Decore com nozes picadas e raspas de chocolate amargo.
- Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
Dicas a mais sobre Bolo de Bolacha Torrada com Pudim e Chocolate
- Escolha do chocolate: Utilize um chocolate amargo de boa qualidade para realçar o sabor da ganache.
- Textura do creme: Se preferir um creme mais firme, adicione um pouco mais de leite em pó ao pudim.
- Decoração: Solte sua criatividade e decore o bolo com frutas vermelhas, raspas de chocolate colorido ou confeitos.
Rendimento: Aproximadamente 12 porções Tempo de preparo: 1 hora + tempo de refrigeração
Dica extra: Para uma experiência ainda mais saborosa, experimente adicionar algumas gotas de extrato de baunilha ao creme de pudim.
FAQ: Perguntas Frequentes
- Posso usar outro tipo de pudim? Sim, você pode usar pudim de chocolate ou outro sabor de sua preferência.
- O bolo precisa ir ao forno? Não, esse é um bolo gelado que não precisa ser assado.
- Posso preparar a ganache com antecedência? Sim, a ganache pode ser preparada com antecedência e armazenada em temperatura ambiente.
