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Receitas de Massa de Pastel na Airfryer: As Duas Melhores

Receitas de Massa de Pastel na Airfryer: As Duas Melhores

 

Você quer umas receitinhas de massa de pastel na airfryer? Se você é fã de petiscos crocantes e saborosos, já deve ter sonhado em preparar pastéis irresistíveis com praticidade e saúde. A boa notícia é que a Airfryer veio para revolucionar essa experiência!

Neste post, vamos compartilhar as melhores receitas de massa de pastel que podem ser feitas na Airfryer, garantindo aquela textura crocante e dourada que tanto amamos, mas com bem menos gordura. Seja para um lanche rápido ou uma festa especial, essas opções são perfeitas para impressionar familiares e amigos.

Prepare-se para descobrir como fazer massas leves e deliciosas, além de dicas para recheios criativos que vão deixar seus pastéis ainda mais irresistíveis. Vamos colocar a mão na massa e transformar sua cozinha em um verdadeiro ponto de delícias?

Receitas de Massa de Pastel na Airfryer de Frango Cremoso 

Para quem busca praticidade e sabor, as massas de pastel feitas na Airfryer são a solução ideal. Abaixo, apresentamos duas receitas que não apenas proporcionam uma textura crocante, mas também são rápidas e fáceis de preparar.

Receita 1 – Massa Tradicional de Pastel

Ingredientes:

– 🍞 2 xícaras de farinha de trigo
– 💧 1/2 xícara de água morna
– 🥄 Você vai pegar uma colher de sopa de óleo
– 🧂 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Numa tigela, misture a farinha de trigo e o sal.

2. Adicione o óleo e vá incorporando a água morna aos poucos até formar uma massa homogênea.

3. Você poderá sovar bastante a massa por cerca de 5 minutos até quepercebê-la macia e elástica.

4. Deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano.

5. Abra a massa em um cilindro fino e corte em quadrados ou círculos, conforme sua preferência.

6. Recheie com sua escolha de ingredientes e feche bem, garantindo que não haja abertura.

7. Pré-aqueça a Airfryer a 200°C e coloque os pastéis na cesta, evitando sobreposição. É necessário cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo de um lado para o outro para que fiquem dourados de forma igual.

Receita 2 – Massa Integral de Pastel

Ingredientes:

– 🍞 Pegue duas xícaras de farinha de trigo integral
– 💧 1/4 xícara de água morna
– 🥄 Você vai providenciar duas colheres de sopa de azeite de oliva
– 🧂 E pegue uma colher de chá de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha integral e o sal.

2. Adicione o azeite e misture bem.

3. Incorpore a água morna aos poucos até obter uma massa uniforme.

4. Sove a massa por 5 minutos até que fique lisa.

5. Você precisa deixar descansálo por 20 minutos, coberto com um pano úmido.

6. Abra a massa com um rolo em espessura fina e corte em formas desejadas.

7. Recheie a gosto, fechando bem as bordas para evitar vazamentos.

8. Na Airfryer, cozinhe os pastéis a 200°C por 10 a 12 minutos, girando a bandeja na metade do cozimento para garantir um dourado uniforme.

Ambas as receitas são versáteis e podem ser adaptadas com uma variedade de recheios, desde os mais clássicos até opções vegetarianas ou doces.

Agora que você já sabe como fazer as massas, vamos explorar as combinações de recheios que vão encantar a todos!

Ingredientes de Recheio de Frango Cremoso

Para preparar um delicioso recheio de frango cremoso para os seus pastéis, você vai precisar de uma seleção de ingredientes frescos e saborosos.

– 🐔 300g de peito de frango cozido e desfiado
– 🧀 1/2 xícara de cream cheese ou requeijão cremoso
– 🧅 1/4 de xícara de cebola picada
– 🧄 1 dente de alho picado
– 🌽 ´Pegue meia xícara de milho verde, mas é opcional
– 🥬 1/2 xícara de ervilha (opcional)
– 🌿 1 colher de sopa de salsinha ou cebolinha picada
– 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 🧀 Queijo ralado a gosto (opcional, mas recomendado para um toque extra de sabor)

Esses ingredientes criam um recheio cremoso e saboroso que vai surpreender seus convidados.

Ingredientes de Queijo com Tomate

Para preparar um recheio de queijo com tomate que realce ainda mais o sabor dos seus pastéis, escolha ingredientes frescos e de qualidade.

– 🧀 200g de queijo muçarela ralado: derrete facilmente e proporciona uma textura cremosa ao recheio.
– 🍅 1 tomate médio picado: escolha tomates maduros para garantir suculência e um sabor adocicado.
– 🥄 1 colher de sopa de azeite de oliva: para dar um toque especial e realçar os sabores.
– 🌿 1 colher de chá de orégano seco: traz um aroma mediterrâneo que complementa o queijo e o tomate.
– 🧂 Sal e pimenta a gosto: ajustes pessoais que ajudam a realçar todos os sabores.

Com esses ingredientes, você estará a um passo de criar pastéis de queijo e tomate de dar água na boca.

Modo de Preparo

Para garantir que seus pastéis fiquem crocantes e deliciosos, siga cada passo do modo de preparo com atenção. Vamos começar com a receita da massa básica que será a base para suas criações.

Massa de Pastel Simples

Ingredientes:

– 🍞 Você vai providenciar duas xícaras de farinha de trigo
– 🥄 1/4 de xícara de óleo
– 🧂 1/2 colher de chá de sal
– 💧 1/2 xícara de água morna

Preparação:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal, logo após você vai fazer um buraco bem no meio e adicionar o óleo.

2. Aos poucos, adicione a água morna, misturando com as mãos até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos. Se necessário, adicione mais água ou farinha até alcançar a consistência desejada.

3. Sove a massa por cerca de 5 minutos até que ela fique macia. Deixe descansar por 30 minutos, coberta com um pano úmido.

4. Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada. O ideal é que a espessura seja fina, para garantir crocância durante o cozimento.

5. Corte os discos no tamanho desejado, geralmente 10 cm de diâmetro.

Recheio:

Escolha recheios de sua preferência, como queijo, carne moída, frango desfiado ou opções vegetarianas. Você vai precisar de muita atenção por que vai colocar uma colher do recheio no meio de cada disco e dobrá-lo ao meio, apertando as bordas para fechá-lo bem. Utilize um garfo para modelar as bordas.

Cozimento na Airfryer:

1. Preaqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a garantir que seus pastéis fiquem crocantes.

2. Coloque os pastéis na cesta, evitando sobreposição, para que todos cozinhem de maneira uniforme. Pincele cada pastel com um pouco de óleo ou spray para garantir uma crocância ainda maior.

3. Você vai cozinhá-lo por mais ou menos de 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo para que ambos os lados fiquem dourados. O tempo pode variar dependendo do modelo da sua Airfryer, então é sempre bom ficar de olho.

4. Após o tempo de cocção, retire os pastéis da Airfryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Assim, eles estarão prontos para serem saboreados, com uma textura maravilhosa e um sabor que certamente irá surpreender a todos!

Agora você já tem o modo de preparo para massas de pastel na Airfryer. É hora de experimentar e criar combinações deliciosas que vão deixar todos com água na boca!

Como Fazer Massa de Pastel com Frango Cremoso

Para preparar a massa de pastel ideal para um recheio de frango cremoso na Airfryer, você vai precisar de ingredientes simples e atenção aos detalhes.

Ingredientes:

– 🍞 2 xícaras de farinha de trigo
– 💧 1/2 xícara de água morna
– 🥄 1/4 de xícara de óleo
– 🧂 1/2 colher de chá de sal
– 🥄 1 colher de chá de vinagre

Modo de Preparo:

1. Você vai pegar uma tigela e colocar a farinha e o sal.

2. Em outro recipiente, combine a água morna, o óleo e o vinagre. Gradualmente, adicione a mistura líquida à farinha, mexendo com uma colher de pau até a massa começar a se formar.

3. Amasse com as mãos por cerca de 5 minutos, até que a massa fique lisa e homogênea.

4. Se necessário, ajuste com um pouco mais de farinha ou água para atingir a consistência desejada.

5. Após preparar a massa, envolva-a em um filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Esse passo é fundamental, pois ajuda a glutenizar a massa, garantindo uma textura mais leve e crocante ao final do cozimento na Airfryer.

Recheio de Frango Cremoso

1. Cozinhe peitos de frango em água e sal até que fiquem macios.

2. Desfie o frango e em uma panela, adicione uma colher de sopa de azeite, cebola picada e refogue até que a cebola esteja dourada.

3. Em seguida, acrescente o frango desfiado, 1/2 xícara de creme de leite e temperos a gosto, como sal, pimenta-do-reino e salsinha. Cozinhe até que a mistura fique cremosa e bem incorporada, desligando o fogo em seguida.

Com a massa descansada, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada, até que fique bem fina. Corte em círculos e coloque uma colher da mistura de frango no centro de cada círculo. No final, você dobrará a massa bem no centro para formar um semi círculo e pressionar as bordas com um garfo para selar.

pastel

Cozimento dos Pastéis

Você vai pré aquecer a Airfryer a 180°C por mais ou menos 5 minutos. Enquanto isso, pinte os pastéis com um pouco de óleo para ajudar na crocância. Coloque os pastéis na cesta da Airfryer, deixando espaço entre eles, e cozinhe por aproximadamente 15-20 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.

Ao final do tempo, retire os pastéis com cuidado, deixe esfriar por alguns minutos e sirva com molhos de sua preferência, como um molho de pimenta ou um aioli caseiro. Esses pastéis de frango cremoso, elaborados de maneira saudável, certamente irão impressionar todos!

Recheio

Agora que você já sabe como preparar uma massa leve e crocante para seus pastéis na Airfryer, vamos explorar os recheios que vão deixá-los ainda mais saborosos.

A escolha do recheio é fundamental para garantir que o pastel não apenas tenha uma ótima apresentação, mas também um sabor incrível.

– Uma opção clássica é o recheio de carne moída, que pode ser temperado a gosto com cebola, alho, azeitonas e até mesmo um toque de pimenta para um sabor especial.

– Para uma alternativa mais leve, o recheio de frango desfiado com cream cheese e ervas é uma escolha que surpreende e combina perfeitamente com a crocância da massa.

– Para os vegetarianos, o recheio de espinafre com ricota é delicioso e nutritivo, enquanto o de legumes salteados traz frescor.

– Não esqueça de temperar bem, pois isso fará toda a diferença.

Montar o Pastel

Montar pastéis é uma etapa que envolve tanto técnica quanto criatividade.

1. Comece abrindo a massa em uma superfície limpa, polvilhada com um pouco de farinha para evitar que grude.

2. Utilize um cortador redondo ou um copo para formar círculos. O tamanho ideal varia, mas cerca de 10 a 12 centímetros de diâmetro funciona bem.

3. Com os círculos prontos, coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada um. Seja criativo!

4. Umedeça as bordas da massa com um pouco de água para facilitar a selagem, pois, você vai dobrar a massa no centro para formar uma meia lua e pressionar as bordas com os dedos para garantir que estejam bem fechadas.

5. Se desejar, use um garfo para pressionar as bordas, criando um padrão decorativo e evitando que o recheio vaze.

6. Uma vez que todos os seus pastéis estejam montados, pinte a superfície com um pouco de óleo para intensificar a crocância.

7. Com seus pastéis montados, você está a um passo de desfrutar de um lanche delicioso e saudável!

Cozinhar na Airfryer

Cozinhar na Airfryer é uma experiência única que combina praticidade e resultados saborosos.

Ao optar por esse eletrodoméstico, você elimina a gordura normalmente utilizada no preparo, mantendo o sabor e a textura crocante.

Dicas:

– Você vai pré aquecer a Airfryer por cerca de 5 minutos, pois, isto ajuda a criar um ambiente ideal para a massa, resultando em um dourado uniforme.

– Evite sobrecarregar a cesta; deixe espaço entre os pastéis para que o ar quente circule adequadamente.

– Aplique uma leve camada de óleo na parte externa da massa antes de colocar na Airfryer. Isso ajuda a alcançar uma cor dourada vibrante.

– Experimente ajustar o tempo e a temperatura de acordo com as receitas e os recheios utilizados.

Com essas orientações, você está a um passo de preparar pastéis saborosos e saudáveis que certamente agradarão a todos.

Informações de Preparo

Para garantir que seus pastéis fiquem perfeitos, preste atenção a alguns detalhes importantes durante o preparo.

– Comece selecionando os ingredientes frescos e de qualidade.

– A massa deve ser manuseada com cuidado e não muito fina para não rasgar.

– Antes de modelar, é ideal que a massa repose por 15 a 30 minutos, ajudando a deixá-la mais maleável.

– Ao rechear, evite exagerar na quantidade para que o pastel não estoure; uma colher de sopa cheia costuma ser suficiente.

– Para selar as bordas, pressione bem usando um garfo, garantindo que fiquem fechadas.

– Preaqueça a Airfryer conforme as instruções do fabricante para uma cocção uniforme.

– Um toque de spray de azeite ou um pincel com óleo pode ser aplicado na superfície dos pastéis para promover um dourado uniforme.

pastel dentro da airfryer
Receitas de Massa de Pastel na Airfryer

Valor Nutricional 

| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Carboidratos | 20g |
| Gorduras | 6g |
| Fibras | 2g |
| Sódio | 200mg |

Acompanhamentos Ideais

Para complementar seus pastéis preparados na Airfryer, escolher os acompanhamentos certos faz toda a diferença na experiência gastronômica.

Sugestões:

– Molhos variados: Seleção de molhos deliciosos, como pimenta ou molho de tomate.

– Saladas refrescantes: Uma salada de folhas verdes, temperada com azeite e limão, é uma ótima escolha.

– Guarnições quentes: Batatas fritas ou purê de batata são sempre um sucesso.

– Bebidas refrescantes: Suco natural de frutas ou um espumante leve completam a refeição.

Com essas opções, seus pastéis na Airfryer estarão ainda mais irresistíveis e prontos para serem saboreados.

Dicas Extras

Para garantir que seus pastéis fiquem perfeitos, aqui vão algumas dicas extras.

– Preste atenção à temperatura e ao tempo de cocção, já que cada modelo de Airfryer pode variar.

– Não sobrecarregue a cesta; faça em etapas para garantir crocância.

– Pincele uma leve camada de óleo na superfície dos pastéis antes de colocá-los na Airfryer para um dourado uniforme.

– Ao escolher recheios, não exagere na quantidade. Aposte em combinações variadas, e use ervas frescas para dar mais sabor.

– Sirva seus pastéis com molhos variados para dar um toque gourmet à apresentação.

Com essas dicas, suas massas serão um sucesso e farão com que seus lanches sejam ainda mais saborosos e memoráveis!

Benefícios da Receita

Preparar pastéis na Airfryer oferece uma série de benefícios que vão além do sabor.

– O uso da Airfryer reduz a quantidade de óleo necessário, resultando em uma refeição mais saudável.

– Essa alternativa facilita o preparo, tornando-o mais rápido e eficiente.

– A massa do pastel pode ser adaptada de diversas maneiras, oferecendo personalização e inovação.

– Além disso, a Airfryer proporciona um ambiente de cozinha mais limpo, já que respingos de óleo são minimizados.

Agora, é hora de aprender a colocar essas receitas em prática e surpreender a todos!

FAQ – Perguntas Frequentes

1- Posso usar massa de pastel comprada pronta na Airfryer?

Sim, a massa de pastel comprada pronta se dá muito bem na Airfryer. Apenas certifique-se de que as peças estejam bem fechadas para evitar que o recheio vaze durante o cozimento.

2- Quais tipos de recheios combinam bem com a massa de pastel?

As opções são variadas e podem incluir carne moída, frango, queijo e espinafre. Você pode inovar com combinações como brócolis com ricota ou palmito com azeitonas.

3- É necessário pré-aquecer a Airfryer antes de usar?

Embora não seja essencial, pré-aquecer a Airfryer pode ajudar a obter um resultado ainda mais crocante.

4- Como posso saber se meus pastéis estão prontos?

Fique atento à cor! Quando os pastéis atingirem uma tonalidade dourada, estão prontos.

5- Posso congelar os pastéis antes de cozinhar?

Sim, é possível congelar os pastéis antes de serem cozidos colocando eles numa bandeja e levando-os a uma congelador até que fiquem firmes.

Esse artigo trouxe receitas práticas e saudáveis de massas de pastel para a Airfryer, além de sugestões de recheios deliciosos. Agora você pode explorar uma variedade de combinações e acompanhar essas delícias com molhos e saladas. Coloque a mão na massa e aproveite essas gostosuras!

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Marcos Silva

Redator profissional, publisher e apaixonado pelo mundo da culinária

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