Café da manhã com proteína sempre foi o segredo da minha energia logo cedo. Depois de anos começando o dia com pão e café, percebi que algo precisava mudar.
Foi então que descobri o poder de um desjejum rico em proteínas. A fome entre as refeições diminuiu, meu foco melhorou e até o humor ficou mais estável.
Hoje, compartilho com você as receitas que transformaram minhas manhãs: fáceis, rápidas e deliciosas.
Se você também quer mais disposição e saúde logo ao acordar, continue com a gente e descubra essas 10 ideias práticas.
1- Omelete de Claras com Ervas
Ingredientes:
Modo de Preparo
Preparo passo a passo
1- Bata levemente as claras com sal, pimenta e ervas.
2- Aqueça uma frigideira com azeite.
3- Despeje as claras e cozinhe até firmar dos dois lados.
4- Sirva com legumes salteados.
5- ⏱ Tempo de preparo: 10 minutos
Variações da receita
Omelete de claras com abobrinha e açafrão: Adicione:
Finalize com sementes de girassol ou abóbora para crocância. 3 colheres de sopa de abobrinha ralada e refogada. Uma pitada de açafrão-da-terra (cúrcuma)
2. Smoothie de Proteína com Banana e Frutas Vermelhas
Ingredientes:
Modo de Preparo
Preparo passo a passo
1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2- Bata até obter um creme homogêneo.
3- Sirva imediatamente.
⏱ Tempo de preparo: 5 minutos
Variações da receita: Smoothie Tropical Proteico. Substitua frutas vermelhas por: 1/3 xícara de abacaxi + 1/3 manga. Use água de coco em vez de leite. Acrescente hortelã para refrescância
3- Mingau de Aveia Proteico
Ingredientes:
Modo de Preparar
Preparo passo a passo
a- Em uma panela pequena, ponha a aveia, a chia e o leite.
b- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar (cerca de 5 minutos).
c- Desligue o fogo, espere esfriar por 1 minuto e misture o whey protein até incorporar bem.
d- Finalize com canela e mel, se desejar.
⏱ Tempo de preparo: 8 minutos
Variações:
- Ponha frutas picadas (banana, maçã, morango).
- Use cacau em pó para uma versão de chocolate.
- Substitua o whey por proteína vegetal (ervilha, arroz).
4- Tofu Grelhado com Vegetais
Ingredientes:
Modo de Preparar
Preparo passo a passo
a- Corte o tofu em fatias e seque com papel toalha.
b- Tempere com cúrcuma, sal, pimenta e páprica.
c- Aqueça o azeite e grelhe o tofu por 3-4 minutos de cada lado até dourar.
d- Ponha os vegetais na frigideira por 2 minutos para aquecer levemente.
e- Sirva tudo junto com um fio de azeite extra.
⏱ Tempo de preparo: 12 minutos
Variações:
- Misture o tofu com curry em pó e sirva com folhas verdes.
- Esfarele o tofu e refogue com legumes (tipo tofu mexido).
- Substitua os vegetais por cogumelos salteados.
5- Tapioca com Ovos Mexidos
Ingredientes:
Modo de Preparar
Preparo passo a passo
a- Aqueça uma frigideira antiaderente e espalhe a goma de tapioca, formando um disco.
b- Cozinhe por cerca de 2 minutos até firmar. Reserve.
c- Em outra panela, aqueça o azeite e mexa os ovos com sal e pimenta até ficarem cremosos.
d- Recheie a tapioca com os ovos. Se quiser, adicione queijo branco.
⏱ Tempo de preparo: 10 minutos
Variações:
- Acrescente espinafre refogado ou tomates-cereja ao recheio.
- Troque os ovos mexidos por ovo cozido fatiado com ricota temperada.
- Use frango desfiado com cottage como recheio proteico.
