Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Providencie uma colher (chá) de canela em pó (opcional)
Para a cobertura:
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo
Preparo da Massa
Priorize um pré aquecimento da sua airfryer a 180°C por 5 minutos.
Em um liquidificador, processe a cenoura, o óleo e os ovos até obter uma mistura uniforme.
Em uma tigela, junte o açúcar e a mistura processada. Misture bem até tudo estar integrado.
Você deverá adicionar a farinha de trigo gradualmente, misturando até conseguir uma massa suave e sem grumos.
Ao final, se desejar, a adição de fermento em pó e canela é opcional. Misture com cuidado.
Unte uma forma redonda com buraco no centro (que caiba na airfryer) com manteiga e farinha.
Transfira a massa para a forma e coloque na airfryer para assar por 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Preparo da Cobertura
Enquanto o bolo assa no forno, você pode derreter o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Em seguida, misture o creme de leite ao chocolate derretido até alcançar uma ganache lisa e brilhante. Depois de tirar o bolo da airfryer, deixe esfriar um pouco e, em seguida, cubra com a ganache ainda quente.
Tempo de Preparo e Informações
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: Aproximadamente 250 kcal por fatia
Benefícios da receita
O bolo de cenoura é abundante em nutrientes por conta da cenoura, que é uma ótima fonte de vitamina A e compostos antioxidantes.
Além disso, a preparação feita na airfryer usa menos óleo e manteiga, transformando-a em uma alternativa mais leve e saudável. O chocolate amargo utilizado na cobertura fornece flavonoides, que são vantajosos para a saúde cardiovascular.
Dicas Extras
Para deixar o bolo ainda mais leve, recomenda-se peneirar a farinha antes de incorporá-la à massa. Caso queira uma cobertura mais adocicada, opte por chocolate ao leite em vez do meio amargo. Incluir nozes ou castanhas na massa pode proporcionar uma textura crocante irresistível.
Variações da Receita de Bolo de Cenoura na Air fryer
Bolo de cenoura integral: Se preferir, você pode substituir metade da farinha de trigo por farinha integral.
Bolo de cenoura sem glúten: Utilize farinha de arroz ou outra farinha isenta de glúten em vez da farinha de trigo.
Cobertura de brigadeiro: Substitua a ganache por uma saborosa cobertura de brigadeiro para uma versão mais saborosa.
Acompanhamentos
Este bolo de cenoura na airfryer combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá de sua preferência. Ele se encaixa muito bem para servir no café da tarde ou como sobremesa.
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FAQ (Perguntas Frequentes)
1- É possível utilizar outro tipo de chocolate na cobertura?
Sim! Você pode optar por chocolate ao leite, branco ou até mesmo uma versão diet, se preferir uma alternativa com menos açúcar.
2- É viável congelar o bolo de cenoura?
Com certeza, mas ele deve ser mantido congelado por no máximo três meses.
3- Qual é o tamanho ideal da forma para a airfryer?
O recomendado é utilizar uma forma pequena que se encaixe confortavelmente na airfryer, geralmente entre 16 e 18 cm de diâmetro.
Com essas orientações, você conseguirá preparar um bolo de cenoura na airfryer de forma prática e saudável!