Bolo de bolacha maria. Experimente esta deliciosa sobremesa de chocolate amargo, perfeita para qualquer ocasião.
Com uma base crocante de bolacha Maria e frutos secos, coberta por um rico creme de chocolate, essa receita é fácil de fazer e vai agradar a todos. Ideal para quem ama um doce sofisticado e indulgente.
Ingredientes
- 2 tabletes de chocolate amargo (70% cacau)
- 2 ovos inteiros e 3 gemas
- 300 g de açúcar de confeiteiro
- 2 pacotes de bolacha Maria
- Coloque três colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de nozes ou outros frutos secos de sua preferência
Para a cobertura:
- 1 tablete de chocolate amargo (70% cacau)
- 1 embalagem de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
1- Você precisa derreter o chocolate junto com a manteiga em banho maria ou até no microondas.
2- Após o chocolate estar, totalmente, derretido, você precisa adicionar açúcar e misturar bem até obter uma mistura cremosa e brilhante.
3- Retire do fogo e incorpore os ovos e gemas, batendo bem para que fiquem bem misturados.
4- Em seguida, adicione as bolachas Maria quebradas em pedaços e os frutos secos, misturando tudo delicadamente.
5- Prepare uma forma de aro removível, forrando o fundo com papel manteiga.
6- A mistura na forma e nivele a superfície suavemente, sem pressionar muito. E por fim, você precis levar até a geladeira ou refrigerador para firmar.
7- Para a cobertura, aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
8- Ponha o chocolate e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido.
9- Retire do fogo e incorpore o leite condensado, mexendo até que a mistura esteja homogênea.
10- Cubra o bolo com o creme ainda quente e deixe esfriar completamente antes de servir.
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Dicas Extras para Bolo Bolacha Maria
Utilize Chocolate de Qualidade:
A qualidade do chocolate faz toda a diferença. Escolha um chocolate amargo de boa marca para garantir um sabor rico e profundo.
Experimente Frutos Secos Diferentes
Nozes, amêndoas ou castanhas-do-pará podem por sabores e texturas variadas, enfim, você pode experimentar vários sabores e combinações para encontrar a que mais gosta.
Deixe o Creme de Cobertura Descansar:
Depois de espalhar o creme sobre o bolo, deixe-o esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira.
Isso ajuda a criar uma camada mais uniforme e evita que o creme escorra.
Use Bolacha Maria Fresca
Certifique-se de que as bolachas estão frescas para que a base fique crocante e com uma textura agradável.
Bolachas amolecidas podem afetar a consistência final.
Decore a Gosto
Antes de servir, adicione raspas de chocolate, frutas frescas ou um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um toque extra de elegância.
