Receita de Panqueca de Carne
As panquecas de carne são um prato versátil e delicioso, perfeito para qualquer refeição. Com uma massa leve e um recheio saboroso, elas são ideais para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor. Confira a receita completa para preparar esta maravilha!
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Panqueca de Carne: Ingredientes
Para a Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 300 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Pra Montar e Assar:
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
1. Preparar a Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos e adicione o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha, o óleo e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e faça panquecas finas, dourando dos dois lados. Reserve.
2. Preparar o Recheio:
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente.
- Junte o tomate, as azeitonas e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
3. Montar e Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque uma colher de sopa do recheio em cada panqueca e enrole.
- Arrume as panquecas em um refratário, cubra com molho de tomate e queijo mussarela.
- Leve ao forno por 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
Dicas Extras
- Adicione um pouco de tempero a gosto ao molho de tomate para um sabor extra.
- Para uma versão mais saudável, use carne magra e substitua o queijo por uma opção light.
- Experimente adicionar legumes picados ao recheio para mais nutrientes.
FAQ: Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir por frango ou carne de porco.
2. A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, a massa pode ser armazenada na geladeira por até 24 horas.
3. Posso congelar as panquecas?
Sim, congele as panquecas recheadas e descongele antes de assar.
4. Qual a melhor forma de descongelar?
Deixe descongelar na geladeira antes de aquecer no forno.
5. Posso usar queijo diferente?
Sim, use o queijo de sua preferência.
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