Yakissoba é uma comida tradicional que combina carnes macias, legumes crocantes e um molho rico que dá equilíbrio perfeito entre textura e sabor. Vamos fazer?
Faça também
Macarrão de Forno Super Saboroso
Ingredientes do Yakissoba
- 🍗 250g de filé de frango em tiras
- 🐄 250g de patinho em tiras
- 🧄 4 dentes de alho picados
- 🌱 2 colheres (sopa) de gengibre picado
- 🧅 1 cebola em lascas
- 🥕 2 cenouras em rodelas
- 🥦 1 maço de brócolis
- 🍃 5 folhas de acelga picadas
- 🍄 1 xícara (chá) de champignon picado
- 🌿 1/2 colher (sopa) de tempero completo
- 🛢️ Prepare uma e meia xícara (chá) de molho shoyu
- 🍜 1 pacote (500g) de macarrão sobá
- 🍯 1 colher (sopa) de açúcar
- 🌾 Prepare uma colher (sopa) de amido de milho
Como Fazer o Yakissoba: Modo de Preparo
Preparando as Carnes
Ponha na panela o óleo, doure o frango com metade do alho e do gengibre. Retire e reserve.
Refogando os Legumes
- Ponha o óleo e doure a cebola até que fique claro
- Coloque as cenouras, o brócolis, a acelga e o champignon e mexe-as de forma constante.
- Você vai incorporar o tempero e continuar refogar até que os legumes reduzam, levemente, mantendo a crocância.
Finalizando o Prato
- Você pode misturar as carnes reservadas aos legumes na panela.
- Coloque uma 1 xícara de molho shoyu. Mexa bem para que todos os ingredientes absorvam o tempero. Reserve.
Preparando o Macarrão
- Cozinhe o Yakissoba em água fervente
- Numa frigideira bem quente com um pouco de óleo, você vai fritar o macarrão por 20 segundos.
- Junte o macarrão frito aos ingredientes na panela e misture bem.
Preparando o Molho
- Você vai misturar num recipiente separado, meia xícara de shoyu, o açúcar e o amido de milho.
- Coloque esta mistura na panela com as carnes e legumes e refogue até que o molho engrosse.
Dicas Extras
- Você pode colocar outros legumes ao prato, como abobrinha ou pimentão, para dar ainda mais cor e sabor.
- Se você não encontrá-lo, troque por macarrão oriental ou até mesmo por macarrão de arroz.
- Para um sabor mais intenso, insira mais de gengibre ou molho shoyu.
Valor Nutricional (Porção Individual)
- Calorias: 600 kcal
- Proteínas: 40 g
- Carboidratos: 60 g
- Gorduras: 25 g
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o patinho por outra carne?
Sim, substitua por peito de frango
2. Posso fazer a receita sem o Yakissoba?
Claro que pode!
3. Como posso deixar a receita mais apimentada?
Coloque uma pimenta dedo-de-moça ou pasta de pimenta à mistura de molho shoyu.
Esse yakissoba é uma opção deliciosa e prática para um jantar rápido, repleto de sabores autênticos e ingredientes frescos! 🍜🎉
