A torta de frango sempre foi o prato que reunia minha família nas tardes de domingo. Lembro do aroma invadindo a casa, enquanto minha avó preparava com carinho sua receita especial.
Cada pedaço era recheado de histórias e sorrisos, tornando-se tradição em nossos encontros. Hoje, compartilho essa receita que aquece o coração e o paladar.
Ingredientes
Para a massa
Para o recheio
Modo de Preparar
1️⃣ Prepare o recheio primeiro
Cozinhe o frango
a- Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango com água e sal.
b- Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
c- Desligue o fogo, desfie o frango ainda quente com dois garfos ou use um mixer para agilizar.
Refogue os ingredientes
a- Em uma panela média, adicione um fio de óleo e refogue a cebola até dourar.
b- Acrescente o tomate picado e mexa por 2 minutos até começar a desmanchar.
c- Ponha o frango desfiado e misture bem.
Ponhas os temperos
a- Coloque o molho de tomate, o milho, a ervilha, o palmito e as azeitonas.
b- Tempere com sal, orégano e, se quiser, um pouco de pimenta-do-reino.
c- Mexa até que o recheio fique cremoso, mas sem excesso de líquido.
d- Reserve e espere esfriar um pouco antes de montar a torta.
2️⃣ Prepare a massa no Liquidificador
a- No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo.
b- Bata por 1 minuto até a mistura ficar homogênea.
c- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar.
d- Ponha o queijo parmesão, o sal e o orégano, e bata novamente.
e- Por último, coloque o fermento e apenas pulse ou misture com uma colher para não perder o efeito aerado da massa.
3️⃣ Monte a torta
a- Unte uma forma retangular média (aproximadamente 30×20 cm) com óleo e polvilhe um pouco de farinha.
b- Despeje metade da massa no fundo da forma e espalhe com uma colher para nivelar.
c- Distribua o recheio de frango, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.
d- Cubra com o restante da massa, com cuidado para selar bem as laterais e cobrir o recheio.
e-Se quiser, polvilhe um pouco mais de parmesão ralado ou orégano por cima.
4️⃣ Asse a torta
a- Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos.
b- Leve a torta ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e firme ao toque.
c- Espere amornar antes de cortar, assim ela mantém a estrutura ao servir.
Tempo Total de Preparo
| Etapa | Tempo Estimado ⏳ |
|---|---|
| Cozimento do frango | 20 minutos |
| Preparo do recheio | 15 minutos |
| Preparo da massa | 10 minutos |
| Montagem da torta | 5 minutos |
| Assar no forno | 40 minutos |
| Tempo total | 1h30min |
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Valor da Receita
| Variação | Substituições e Adições |
|---|---|
| Fit | Você pode usar farinha integral e colocar legumes ao recheio. |
| Sem lactose | Troque o leite por leite vegetal e omita o queijo. |
| Vegetariana | Mude o frango por legumes variados como brócolis e cenoura. |
| Com queijo extra | Ponha camadas de queijo muçarela entre o recheio. |
Valor Nutricional
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 353 kcal |
| Proteínas | 15 g |
| Carboidratos | 25 g |
| Gorduras | 20 g |
| Fibras | 2 g |
Sugestões de Acompanhamento
Sugestões
1- Salada verde: Alface, rúcula e tomate cereja com molho de limão.
2- Purê de batata: Cremoso e temperado com noz-moscada.
3- Arroz branco: Simples, para equilibrar os sabores.
4- Legumes grelhados: Abobrinha, berinjela e pimentões coloridos
FAQ: Perguntas Frequentes
Agora que você está em posse desta receita maravilhosas, que tal surpreender quem você ama com uma torta de frango feita com amor?
