Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Tapioca de Fubá: Aprenda o Segredo Passo a Passo

Tapioca de Fubá: Aprenda o Segredo Passo a Passo

 A tapioca de fubá é uma iguaria versátil e adorada por muitos brasileiros. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como uma sobremesa, ela sempre cai bem.

Nesta receita, vamos adicionar um toque especial com fubá, trazendo uma textura e sabor únicos.

Prepare-se para experimentar uma delícia que combina simplicidade com criatividade! 🥰


Ingredientes 

  • 🌽 1 xícara de goma de tapioca peneirada
  • 🥛 1 xícara de flocos de milho (fubá)
  • 💧 1/2 xícara de água
  • 🧂 Sal a gosto
  • 🧀 Recheios variados: queijo coalho, coco ralado, frango desfiado, presunto, requeijão ou outros de sua preferência.

Modo de Preparo 

1. Hidratar os Flocos de Milho

  • Numa tigela, você vai misturar os flocos de milho com a água. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos para que fiquem bem hidratados. 🌊
  • Após o descanso, ajuste a textura, pois, deve estar úmida.

2. Preparar a Massa

  • Peneire a goma de tapioca em uma tigela separada para garantir uma textura leve.
  • Incorpore os flocos de milho hidratados à goma, misturando até obter uma massa uniforme.
  • Prepare o sal a gosto e mexa de novo

3. Cozinhar a Tapioca

  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. 🔥
  • Para formar uma camada fina e uniforme você vai espalhar 1 porção da massa na frigideira.
  • Cozinhe por 30 segundos de cada lado, até que a tapioca esteja firme e levemente dourada.

4. Colocar o Recheio

  • Escolha seu recheio favorito e coloque sobre metade da tapioca.
  • Dobre ao meio e aqueça por alguns segundos para que o recheio fique quente e derreta, se necessário.
  • Sirva imediatamente e aproveite! 🥰

Dicas para o Sucesso

  • Textura Ideal: Você vai adicionar um pouco de água se perceber que a massa está seca e vai colocar mais goma de tapioca se ela estiver muito úmida.
  • Frigideira Perfeita: Use uma frigideira antiaderente para evitar que a massa grude. Se necessário, unte com uma fina camada de óleo ou manteiga.
  • Recheios Criativos: Para versões doces, aposte em doce de leite, brigadeiro ou frutas frescas. Para salgadas, frango com requeijão ou carne seca são opções incríveis.
  • Opção Fit: Recheios como tofu, espinafre ou queijo cottage são saudáveis e deliciosos. 🥗

FAQ: Perguntas Frequentes 

FAQ

Posso fazer a tapioca de fubá sem sal?
Fica a teu cargo escolher colocar o sal ou não.
A tapioca de fubá pode ser congelada?
A massa pode ser congelada, mas a tapioca pronta é melhor consumida fresca.
Quais recheios combinam melhor?
Tanto doces quanto salgados ficam ótimos. Coco com queijo coalho é uma combinação clássica.
É uma receita saudável?
Sim, dependendo dos recheios escolhidos, pode ser uma refeição equilibrada e nutritiva.

Picture of Maria do Carmo

Maria do Carmo

Meu nome é Maria do Carmo, mais conhecida como Tia Maria pela minha família. Sou dona de casa e apaixonada por culinária.

Veja Mais

Posts Relacionados

Pão de Frigideira Fit com Chia e Linhaça: Receita Sem Farinha de Trigo, Rápida e Rica em Fibras

Pão de Frigideira Fit com Chia e Linhaça: Receita Sem Farinha de Trigo, Rápida e Rica em Fibras

Se você procura uma alternativa saudável ao pão tradicional, rica em fibras, sem farinha de trigo e com preparo rápido,

Como Fazer Patê de Frango Cremoso com Creme de Ricota Caseiro e Saudável

Como Fazer Patê de Frango Cremoso com Creme de Ricota Caseiro e Saudável

Patê de frango era o segredo das tardes felizes na casa da minha tia. Com pão quentinho e risadas ao

Como Fazer Picanha com Vinho Tinto no Forno: Receita Completa e Suculenta

Como Fazer Picanha com Vinho Tinto no Forno: Receita Completa e Suculenta

Essa receita é perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e uma execução fácil, o resultado é uma

Melhores Produtos para Limpar Fogão: Guia Completo com Dicas e Truques

Melhores Produtos para Limpar Fogão: Guia Completo com Dicas e Truques

Lembro como se fosse ontem: Um almoço especial em família, risos à mesa e, depois, o inevitável caos na cozinha.

Como Limpar um Fogão: Guia Completo para Todos os Tipos

Como Limpar um Fogão: Guia Completo para Todos os Tipos

Como limpar um fogão pode parecer uma tarefa simples, mas para mim, foi uma verdadeira aventura. Naquela manhã, após preparar

Rocambole de Chocolate com Brigadeiro Cremoso que Derrete na Boca: Receita Fácil e Irresistível

Rocambole de Chocolate com Brigadeiro Cremoso que Derrete na Boca: Receita Fácil e Irresistível

Desde pequena, minha avó fazia rocambole de chocolate nos fins de semana, e aquele cheiro invadia a casa como uma