Pudim de morango era o doce que minha avó preparava em tardes de verão, enquanto o cheiro da fruta cozinhando invadia a casa e o tempo parecia parar.
Cada colherada trazia memórias, sorrisos e uma vontade de repetir.
Hoje, compartilhamos essa receita com o mesmo carinho, transformando lembranças em sabores.
Ingredientes
Modo de Preparo
Prepare a calda
Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado. Espalhe no fundo de uma forma para pudim (com furo central). Deixe esfriar.
Hidrate a gelatina
Misture o pó da gelatina em 5 colheres de sopa de água fria. Aguarde 5 minutos e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver bem.
Bata o creme
No liquidificador, bata os morangos, o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o suco de limão e a baunilha até ficar homogêneo.
Finalize
Acrescente a gelatina já dissolvida ao creme e bata por mais 30 segundos para incorporar bem.
Leve à geladeira
Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas (ou até firmar completamente).
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Desenforme com cuidado
Aqueça levemente a base da forma e vire sobre um prato. Sirva gelado e decore com morangos frescos.
⏱️ Tempo de Preparo
Variações Irresistíveis
| Versão | Ingredientes Diferenciais |
|---|---|
| Pudim de Morango Light | Morangos orgânicos, iogurte natural, xilitol |
| Pudim com Chocolate | Camada de ganache meio amargo |
| Pudim com Biscoito | Base de biscoito tipo maisena triturado |
| Pudim Vegano | Leite vegetal, agar-agar, leite condensado vegano |
| Pudim com Hortelã | Toque fresco com folhas batidas no creme |
Valor Nutricional
| Nutriente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras Totais | 9 g |
| Açúcares | 24 g |
FAQ – Dúvidas Frequentes
📢 Experimente Também!
Agora que você aprendeu a fazer o clássico pudim de morango, que tal surpreender a todos com outra sobremesa inesquecível do nosso blog?
