O pavê de brigadeiro é uma sobremesa clássica, adorada por sua cremosidade e o sabor marcante do brigadeiro, que combina perfeitamente com a textura dos biscoitos.
Pois, o ideal para festas ou momentos em família, esse doce conquista todos os paladares.
Com uma preparação simples e ingredientes fáceis de encontrar, você pode criar uma sobremesa que vai impressionar seus convidados.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo detalhado para preparar o pavê de brigadeiro perfeito.
Ingredientes para o Pavê de Brigadeiro
Para garantir uma sobremesa deliciosa, confira a lista de ingredientes:
🥛 2 latas de leite condensado
🍫 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (use cacau para uma versão mais intensa)
🧈 1 colher (sopa) de manteiga
🥛 Prepare uma lata de creme de leite sem soro
🍪 1 pacote de biscoito maisena (aproximadamente 200 g)
🥛 2 xícaras de leite (para umedecer os biscoitos)
🍫 Providencie uns Granulados ou raspas de chocolate para decorar
Com esses ingredientes, você está pronto para iniciar o preparo do pavê!
Como Fazer Creme de Brigadeiro
1- Mistura inicial
Em uma panela média, ponha as 2 latas de leite condensado, as 4 colheres de chocolate em pó e a manteiga. O creme de brigadeiro é a alma do pavê. Veja como preparar:
2- Cozimento
Para evitar que o creme fique grudando no fundo você vai colocá-lo em fogo médio e vai ficar mexendo-o até você perceber a consistência de brigadeiro mole. Em suma, o ponto ideal é quando você pode passar a colher e ver o fundo da panela.
3- Finalização
Você vai desligar o foco agora e misturar o creme de leite, certo? Pois isto vai deixar o brigadeiro mais suave e fácil de espalhar nas camadas do pavê. Reserve e deixe esfriar.
4- Como Montar o Pavê de Brigadeiro
Agora que o creme está pronto, é hora de montar sua sobremesa:
1- Preparação dos biscoitos:
Coloque o leite em uma tigela funda. Molhe rapidamente cada biscoito no leite para deixá-los úmidos, mas sem desmanchar.
2- Primeira camada:
Em um refratário médio, espalhe uma fina camada do creme de brigadeiro no fundo. Isso ajuda a fixar os biscoitos.
3- Camadas alternadas:
Faça uma camada de biscoitos sobre o creme e, em seguida, cubra com mais creme de brigadeiro.
Depois, você precisa repetir este mesmo processo até perceber que os ingredientes acabaram.
4- Decoração:
Finalize com o creme de brigadeiro. Use granulado ou raspas de chocolate para decorar. Para um toque especial, adicione morangos ou nozes picadas no topo.
5- Geladeira:
Você vai cobrir o refratário com filme plástico e çev-alo a geladeira para ficar até 4 horas, hein/ Nada de mexer!
Esse tempo é essencial para que os sabores se integrem e a sobremesa fique firme.
Dicas para um Pavê de Brigadeiro Perfeito
1- Biscoitos bem umedecidos:
Molhe os biscoitos rapidamente no leite para evitar que fiquem duros ou muito moles.
2- Creme liso e brilhante:
Mexa o creme constantemente para garantir uma textura homogênea e sem grumos.
3- Variedade de sabores:
Experimente substituir o chocolate em pó por cacau 70% para um sabor mais intenso.
4- Decoração criativa:
Além do granulado, use frutas frescas, coco ralado ou pedaços de chocolate ao leite.
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Acompanhamentos Ideais
Para tornar a experiência ainda mais saborosa, combine o pavê com:
1- Café ou cappuccino: O sabor amargo do café contrasta perfeitamente com a doçura do pavê. ☕
2- Sorvete de creme: Adicione uma bola de sorvete ao lado da sobremesa para uma combinação perfeita. 🍦
Valor Nutricional
O pavê de brigadeiro, apesar de delicioso, é calórico. Veja os valores aproximados por porção (100 g):
Para reduzir as calorias, você pode usar leite condensado e creme de leite light.
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FAQ: Perguntas Frequentes
Toque Final
O pavê de brigadeiro é mais que uma sobremesa; é uma experiência que une sabor, simplicidade e tradição.
Com as dicas e o passo a passo detalhado, você pode criar uma receita que vai se tornar um sucesso em sua casa.
Aproveite cada pedaço e encante a todos com esse doce que é puro carinho em forma de sobremesa. 🍫🍪
