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Hamburguinho Caseiro Delicioso. Passo a Passo. Faça Já

Hamburguinho Caseiro Delicioso. Passo a Passo. Faça Já

Essa receita de hamburguinho caseiro é perfeita para encontros em família, festas ou para aquele lanche especial. Macio, recheado e incrivelmente saboroso, esse lanche combina o melhor de pães fofinhos com recheios clássicos, como hambúrguer, bacon e cheddar. Simples de preparar, vai conquistar todos os paladares. Experimente essa delícia e surpreenda a todos!


Ingredientes 

Para a Massa:

  • 🍞 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
  • 🍬 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 🧂 1/2 colher (sopa) de sal
  • 🥛 1 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 🧈 1/3 de xícara (chá) de margarina
  • 🌾 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 🧈 Margarina para untar
  • 🍳 1 gema para pincelar
  • 🌰 Gergelim para polvilhar

Pro Recheio:

  • 🧀 200 g de queijo cheddar fatiado
  • 🥓 300 g de bacon frito em fatias

Para o Hambúrguer:

  • 🥩 400 g de carne moída
  • 🧅 1/2 cebola picada
  • 🌿 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 🧂 Sal a gosto

Modo de Preparo

1️⃣ Massa:

  1. Você vai pegar uma tijela e dissolver o fermento no açúcar e no sal.
  2. Adicione o leite morno e a margarina, misturando bem.
  3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, sovando até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.
  4. Se necessário, adicione mais farinha.
  5. Divida a massa em 30 bolinhas pequenas, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.

2️⃣ Hambúrguer:

  1. Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola picada, a salsa e o sal até homogeneizar.
  2. Modele pequenos hambúrgueres no mesmo tamanho das bolinhas de massa.
  3. Frite-os levemente em uma frigideira antiaderente untada, sem deixar dourar demais. Reserve.

3️⃣ Montagem do Hamburguinho caseiro

  1. Abra cada bolinha de massa com as mãos, formando disquinhos.
  2. Recheie com um hambúrguer, uma fatia de queijo cheddar e um pedaço de bacon.
  3. Feche a massa novamente, formando bolinhas achatadas.
  4. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.

4️⃣ Finalização:

  1. Pincele as bolinhas com a gema batida e polvilhe gergelim por cima.
  2. Leve ao forno médio, preaquecido, e asse por 25 minutos ou até que estejam douradas.
  3. Retire do forno e sirva quentinho.

Tempo de Preparo

  • Preparo inicial: 40 minutos
  • Descanso da massa: 50 minutos
  • Cozimento: 25 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 55 minutos

Faça também

Pãozinho Salgado Recheado. 


Hamburguinho caseiro: Dicas Extras 

  • Use carne moída de boa qualidade para um hambúrguer mais suculento.
  • Se preferir, substitua o bacon por calabresa fatiada ou cogumelos grelhados.
  • Adicione temperos extras, como pimenta-do-reino ou páprica, para personalizar o sabor.

Acompanhamentos Sugeridos 

  • Molhos caseiros: ketchup, mostarda ou maionese temperada.
  • Batatas rústicas: assadas com alecrim e azeite.
  • Salada verde: com folhas frescas para um contraste leve e refrescante.

Informações Nutricionais

  • Porção: 1 hamburguinho (aproximadamente 90 g)
  • Calorias: 250 kcal
  • Proteínas: 12 g
  • Gorduras: 10 g
  • Carboidratos: 28 g

FAQ (Perguntas Frequentes)

1. Posso congelar os hamburguinhos antes de assar?

Sim! Congele-os em assadeiras e, depois de firmes, armazene em sacos herméticos. Asse diretamente do congelador, ajustando o tempo no forno.

2. É possível substituir o fermento fresco por seco?

Sim! Utilize 10 g de fermento biológico seco no lugar do fresco.

3. Como deixar a massa mais macia?

Certifique-se de não adicionar farinha em excesso e deixe a massa descansar no tempo indicado.

4. Posso usar outro queijo?

Claro! Muçarela, provolone ou até gorgonzola são ótimas opções para variar o sabor.

Surpreenda sua família com esses deliciosos hamburguinhos caseiros. Práticos, recheados e irresistíveis! 🍔✨

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Marcos Silva

Redator profissional, publisher e apaixonado pelo mundo da culinária

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