Empanadas Argentinas: Aprenda o Passo a Passo. Facil de Fazer

Quem é fã de culinária e ama preparar receitas cheirosas para a família vai se apaixonar por essa empanada argentina! 😍✨

A massa crocante, o recheio saboroso e a mistura de temperos fazem dessa receita um prato irresistível, perfeito para aquele lanche caprichado ou até mesmo para receber os amigos em casa.

Bora colocar a mão na massa e surpreender todo mundo?

Ingredientes:

Para a massa:

🥖 500 g de farinha de trigo
🧈 150 g de manteiga
🧂 1 colher (chá) de sal
💧 200 ml de água morna

Para o recheio:

🍖 300 g de carne moída
🧅 1 cebola picada
🫒 1 colher (sopa) de azeite
🌶️ 1/2 pimentão vermelho picado
🌿 1 colher (chá) de páprica doce
🌿 1 colher (chá) de cominho
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🍳 2 ovos cozidos picados
🫒 Azeitonas verdes picadas a gosto

Modo de Preparo:

Massa: Comece misturando a farinha com o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa bem soltinha.

Agora, vá colocando a água aos poucos e amassando até a massa ficar bem lisinha. Deixe ela descansando por uns 30 minutinhos.

Esse tempo é essencial para a massa ficar ainda mais gostosa!

Recheio: Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar bem douradinha. Depois, adicione a carne moída e cozinhe até ela ficar bem soltinha.

Acrescente o pimentão, a páprica, o cominho e, claro, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem, e no final, junte os ovos e as azeitonas. Fica uma maravilha, pode confiar!

Montagem: Abra a massa em discos e coloque uma boa porção do recheio no centro de cada um.

Feche as bordas formando uma meia-lua. Para dar aquele charme, pincele as empanadas com gema de ovo.

Assar: Coloque suas empanadas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por uns 20-25 minutos. Deixe até ficarem bem douradinhas e crocantes!

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Dicas Extras

Para um toque mais crocante, pincele as empanadas com clara de ovo antes de assar.
Caso prefira, substitua a carne moída por frango desfiado ou carne de porco para variações saborosas.
Se desejar, adicione outros ingredientes ao recheio, como queijo ralado ou ervilhas.

Valor Nutricional (Por porção)

Calorias: 220 kcal
Proteínas: 10 g
Carboidratos: 30 g
Gorduras totais: 8

Acompanhamentos Sugeridos

As empanadas de carne moída podem ser combinadas com diferentes acompanhamentos para criar uma refeição completa. Aqui estão algumas opções:

Salada verde fresca – Um mix de folhas com tomate e cenoura ralada pode equilibrar o sabor da empanada e adicionar frescor à refeição.
Molho de alho ou de pimenta – Um molho picante ou cremoso pode ser o toque extra que faz toda a diferença no sabor.
Arroz branco ou integral – Uma opção simples e leve para acompanhar a empanada, criando um prato mais substancial.
Purê de batata – Ideal para quem deseja algo mais reconfortante e cremoso ao lado.

FAQ (Perguntas Frequentes)

1. Posso fazer as empanadas com antecedência?

Sim! Você pode preparar as empanadas com antecedência, deixá-las montadas e guardá-las na geladeira por até 1 dia. Na hora de servir, basta assar no forno.

2. Posso congelar as empanadas?

Sim, você pode congelar as empanadas antes de assar. Coloque-as em uma assadeira e congele até ficarem firmes.

Depois, transfira para um saco plástico e mantenha no congelador por até 3 meses. Para assar, basta levá-las ao forno direto do congelador por cerca de 25-30 minutos.

3. Posso substituir a carne moída por outra proteína?

Sim! Você pode substituir a carne moída por frango desfiado, carne de porco, ou até uma versão vegetariana com proteína de soja ou grãos como lentilhas.

4. Qual a melhor maneira de armazenar as empanadas após assadas?

As empanadas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Para reaquecer, coloque no forno a 180°C por cerca de 10 minutos para que fiquem crocantes novamente.

Não tem erro, a crocância da massa com o sabor do recheio vai conquistar todo mundo! Quem vai ser a primeira a arriscar essa maravilha na cozinha? 😉