O rocambole de prestígio foi o protagonista de uma tarde chuvosa em família. Enquanto o som da chuva batia no telhado, a cozinha se enchia do aroma irresistível de chocolate e coco.
Minha avó, com seu avental florido, sorria enquanto enrolava a massa com delicadeza. Aquela receita, simples e cheia de afeto, virou tradição.
Toda vez que preparo esse doce, revivo aquele momento: mãos meladas, risadas e o primeiro pedaço servido ainda geladinho.
Vamos resgatar esse sabor da infância juntos? Prepare-se para uma explosão de sabor!
Ingredientes do Rocambole de Prestígio
Para a massa
Para o recheio
Como Fazer Rocambole de Prestígio Passo a passo?
🥣 Preparo da Massa:
a- Em uma tigela, misture o leite em pó com o chocolate em pó.
b- Você coloca o leite condensado aos poucos até formar uma massa firme e homogênea.
c- Abra a massa sobre o papel filme com a ajuda de um rolo, formando um retângulo.
🔥 Preparo do Recheio:
a- Em fogo baixo, você pode colocar o leite condensado e a manteiga em uma panela.
b- Mexa sem parar até atingir ponto de brigadeiro (desgruda do fundo).
c- Você desligue o fogo, ponha o coco ralado e misture bem.
🎯 Montagem:
a- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
b- Com o auxílio do papel filme, enrole a massa com cuidado, formando o rocambole.
c- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Sirva gelado!
Tempo de Preparo
| Etapa | Tempo estimado ⏱️ |
|---|---|
| Preparo da massa | 15 minutos 🍫 |
| Recheio | 15 minutos 🥥 |
| Montagem | 10 minutos 🌀 |
| Refrigeração | 2 horas ❄️ |
| Total | 2h40min |
Variações da Receita
| Variação | Descrição |
|---|---|
| Rocambole de Prestígio com Morango | Ponha os morangos picados ao recheio para um toque frutado e fresco. |
| Com Nozes ou Castanhas | Misture nozes trituradas à massa para textura crocante e sabor refinado. |
| Prestígio Gourmet | Use chocolate belga e coco fresco ralado na hora para uma versão sofisticada. |
| Recheio com Doce de Leite | Você pode trocar o brigadeiro de coco por doce de leite com coco para um sabor diferente. |
| Vegano | Caso você seja vegano, use leite condensado vegano, manteiga vegetal e leite de coco no lugar do comum. |
Valor Nutricional (porção de 100 g)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias 🔥 | 320 kcal |
| Carboidratos 🍞 | 38 g |
| Proteínas 🥚 | 5 g |
| Gorduras Totais 🧈 | 15 g |
| Fibras 🧃 | 2 g |
| Açúcares 🍬 | 30 g |
FAQ: Perguntas Frequentes
📢 Agora que você já conhece o segredo para preparar o melhor rocambole de prestígio do seu bairro, que tal colocar a mão na massa hoje mesmo?
Tire uma foto, compartilhe com a família e transforme um dia comum em uma memória doce e inesquecível! 💛
Lembro do cheirinho do coco com chocolate tomando conta da casa, e dos olhos da minha filha brilhando ao provar.
Se essa receita te encantou, espere até ver nossa versão do Rocambole de doce de leite. Uma verdadeira paixão em camadas!
