Descobri essa receita em um domingo chuvoso, buscando uma opção saudável e reconfortante.
O resultado superou minhas expectativas e agora compartilho com você essa delícia.
Ingredientes
Tempo de Preparo
Modo de Preparo
Preparo os brócolis
Cozinhe os brócolis em água fervente por cerca de 3 a 5 minutos até que estejam macios, mas ainda verdes vibrantes. Escorra e deixe esfriar um pouco. Depois, pique-os bem.
Misture os ingredientes
Em uma tigela grande, adicione os brócolis picados, a farinha, o queijo (se estiver usando), os ovos, o alho, sal e pimenta.
Depois, você vai misturar tudo até que você perceba uma massa homogênea, mas caso ainda esteja um pouco úmida, você pode acrescentar um pouco mais de farinha.
Modele os bolinhos
Com as mãos, faça pequenas bolinhas ou discos com a massa. O ideal é que fiquem com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
Preaqueça a Airfryer
Configure sua Airfryer a 200°C e deixe-a pré-aquecer por aproximadamente 5 minutos.
Unte a cesta
Com um pouco de azeite, unte a cesta da Airfryer para evitar que os bolinhos grudem.
Cozinhe os bolinhos
Coloque os bolinhos na cesta, lembrando de não sobrecarregá-la.
Você vai precisar que cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos ou até que você perceber que estão dourados e crocantes.
Na metade do tempo, vire-os para garantir um cozimento uniforme
.
Finalize e sirva
Retire os bolinhos da Airfryer e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Eles podem ser acompanhados de um molho de sua preferência ou consumidos puros, aproveitando todo o sabor do brócolis.
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Acompanhamentos
Os bolinhos de brócolis são versáteis e podem ser acompanhados de diversas maneiras:
| Acompanhamento | Descrição |
|---|---|
| Molho de Iogurte com Ervas | Molho leve de iogurte natural com dill ou salsinha. |
| Ketchup Caseiro | Ketchup sem conservantes, feito com tomates, cebola e especiarias. |
| Chutney de Manga | Chutney adocicado que contrasta com os bolinhos. |
| Guacamole | Guacamole cremoso que complementa o sabor dos bolinhos. |
| Salada de Folhas | Salada leve com rúcula, espinafre e outras folhas verdes. |
| Arroz Integral Temperado | Arroz rico em fibras que combina com a textura dos bolinhos. |
Valor Nutricional
| Nutrientes | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 15 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 7 g |
| Fibras | 3 g |
