O arroz de forno com frango e milho é uma receita que une sabor, praticidade e um toque de sofisticação.
Ideal para almoços em família ou ocasiões especiais, o prato combina a suavidade do arroz com o sabor marcante do frango defumado e a leveza do milho.
Com queijo derretido e gratinado, ele agrada a todos os paladares. Veja como preparar essa delícia com um passo a passo simples e detalhado!
Ingredientes
Principais Ingredientes:
- 🫒 2 colheres (sopa) de óleo
- 🧅 1 unidade de cebola pequena picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍅 2 unidades de tomate sem pele e sem sementes, picados
- 🌽 1 lata de milho, escorrida
- 🌱 1 talo de salsão (ou aipo), picado
- 🥣 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
- 🍗 1 unidade de frango pequeno defumado e desfiado
- 🍚 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 🍇 100 g de uva-passa
- 🧀 200 g de queijo mussarela ralado grosso
- 🧀 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 🌿 Salsa (ou salsinha) picada a gosto
Modo de Preparo
1️⃣ Preparação do Refogado:
- Em fogo médio você vai colocar óleo e aquecer numa panela
- Você vai por a cebola picada e refogue até dourar.
- E colocar o alho e refogue por mais 1 minuto.
2️⃣ Montagem dos Sabores:
- Adicione os tomates picados e mexa até que comecem a soltar o suco.
- Acrescente o milho, o salsão e o caldo de legumes, misturando bem.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos para incorporar os sabores.
3️⃣ Integração dos Ingredientes:
- Junte o frango desfiado, o arroz cozido e as uvas-passas ao refogado.
- Até que os ingredientes fiquem bem misturados ai mexendo de forma devagar
- Finalize com a salsa picada e desligue o fogo.
4️⃣ Finalização no Forno:
- Você vai mudar a mistura para um refratário untado com margarina.
- Polvilhe a mussarela ralada uniformemente sobre o arroz.
- Finalize com o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
5️⃣ Servir:
- Retire do forno e sirva ainda quente, decorado com mais salsa, se desejar.
Tempo de Preparo
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 15 minutos
- Tempo total: 35 minutos
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Dicas Extras para o Arroz de Forno com Frango e milho
1. Variações do Frango:
- Substitua o frango defumado por frango cozido e temperado para um sabor mais suave.
- Experimente adicionar frango grelhado em pedaços para uma textura diferente.
2. Toque Especial:
- Misture raspas de limão no refogado para um frescor extra.
- Adicione ervilhas ou cenouras picadas para um prato ainda mais colorido.
3. Gratinação Perfeita:
- Use queijo gruyère ou provolone no lugar da mussarela para um toque gourmet.
- Asse em uma forma mais rasa para garantir uma crosta mais uniforme.
Acompanhamento Ideal
Este prato de arroz com frango e milho é ótimo com uma salada verde leve e crocante ou legumes grelhados.
Para bebidas, escolha um vinho branco seco ou um suco de laranja natural.
Valor Nutricional (por porção, aprox.)
- Calorias: 420 kcal
- Proteínas: 25 g
- Carboidratos: 45 g
- Gorduras: 15 g
- Fibras: 4 g
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso fazer com arroz integral?
Sim! O arroz integral traz mais fibras e uma textura levemente mais firme ao prato.
2. É possível congelar o arroz de forno com frango e milho?
Sim, armazene em potes herméticos e congele por até 2 meses. Ao servir, aqueça no forno até que esteja bem quente.
3. Preciso usar uva-passa?
Não, você pode substituir por damascos picados ou simplesmente omitir.
4. O queijo pode ser substituído?
Claro! Use o queijo de sua preferência, como minas padrão ou ricota ralada. Aproveite essa receita irresistível e surpreenda todos à mesa! 🍚🍗
