Salada de Camarão e Pepino: Sabor, Leveza e Nutrição em um Prato Só

Se você está em busca de uma refeição saudável, prática e com um toque sofisticado, a salada de camarão e pepino é a escolha ideal.

Rica em nutrientes, ela combina o frescor do pepino, a suculência do camarão e um tempero leve com inspiração asiática.

Perfeita para dias quentes, almoços rápidos ou até como entrada em um jantar especial. Além disso, é versátil, fácil de preparar e oferece uma explosão de sabores a cada garfada.

Ingredientes e Suas Funções

Base da Salada

• 🦐 1 libra de camarão cozido, descascado: Fonte de proteínas magras e baixo teor calórico.
• 🥒 1 pepino grande, fatiado: Hidratante e rico em fibras.
• 🧄 2 dentes de alho picados: Potente antioxidante e realçador de sabor.
• 🌿 1/4 de xícara de coentro fresco picado: Dá frescor e aroma ao prato.

Molho Asiático Leve

• 🥢 2 colheres (sopa) de molho de soja light: Sabor salgado equilibrado com baixo sódio.
• 🍶 1 colher (sopa) de vinagre de arroz: Toque ácido que equilibra os sabores.
• 🫒 1 colher (chá) de azeite de oliva: Gordura saudável para melhorar a absorção de nutrientes.
• 🌶 1/4 de colher (chá) de flocos de pimenta vermelha: Um toque picante que ativa o paladar.
• 🧂 Sal e pimenta a gosto: Ajuste os sabores conforme sua preferência.

Modo de Preparo: Detalhado e Simples

1. Prepare os Ingredientes

1. Lave bem o pepino e fatie-o em rodelas finas. Reserve.
2. Certifique-se de que os camarões estejam cozidos, descascados e limpos.

2. Misture a Salada

1. Em uma tigela grande, combine o camarão, o pepino, o alho e o coentro. Misture delicadamente para preservar as texturas.

3. Faça o Molho

1. Você mistura o molho de soja, o vinagre de arroz, o azeite de oliva e os flocos de pimenta vermelha em uma tijela menor. Bata com um garfo até emulsificar.

4. Combine Tudo

1. Despeje o molho sobre a mistura de camarão e pepino. Misture suavemente para garantir que todos os ingredientes sejam envoltos pelo tempero.

5. Finalize e Sirva

1. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
2. Transfira para uma travessa de servir, decore com mais coentro e sirva imediatamente.

Valor Nutritivo por Porção

Sugestões de Acompanhamentos

• Arroz Jasmine: Combina perfeitamente com o toque asiático do molho.
• Pão Integral: Para um acompanhamento leve e nutritivo.
• Vinho Branco Seco: Um Sauvignon Blanc harmoniza maravilhosamente com os sabores delicados do prato.

FAQ: Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de camarão?

Sim! Camarões médios ou grandes funcionam melhor. Apenas ajuste o tempo de cozimento, caso precise prepará-los.

2. Posso substituir o coentro?

Se não gostar de coentro, use salsa fresca ou até mesmo cebolinha.

3. Posso preparar a salada com antecedência?

Sim, mas deixe o molho separado e adicione apenas na hora de servir para manter a crocância do pepino.

4. O que fazer se não tiver vinagre de arroz?

Você pode usar vinagre de maçã ou suco de limão como substituto.