Essa receita é um convite a momentos deliciosos! Uma Torta Gelada de Coco com Base de Chocolate que combina texturas e sabores irresistíveis. Veja os passos que você deve seguir para obter um resultado satisfatório.
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Ingredientes
Para a Base de Chocolate
- 🥄 200g de biscoito de chocolate triturado
- 🧈 100g de manteiga derretida
Pro Recheio de Côco
- 🥥 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 🍶 1 lata de leite condensado (395g)
- 🍶 1 caixa de creme de leite (200g)
- 🥥 Prepare 100g de coco ralado (fresco ou seco)
- 🍮 1 sachê de gelatina sem sabor (12g)
- 💧 1/4 xícara (chá) de água (para hidratar a gelatina)
Para a Cobertura (Opcional)
- 🍦 1/2 xícara (chá) de chantilly batido
- 🥥 50g de coco em flocos tostado
Modo de Preparo
1. Prepare a Base de Chocolate
a- Triture os biscoitos:
Você vai por os biscoitos em um processador ou liquidificador e triturá-los até você ver uma farofa fina. Se não tiver esses equipamentos, coloque os biscoitos em um saco plástico resistente e amasse com um rolo de massa.
b- Misture com a manteiga:
Você vai misturar bastante esta farofa para uma tigela e colocar a manteiga derretida para formar uma massa úmida e modelável.
c- Forre a forma:
Utilize uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro). Espalhe a massa no fundo, pressionando com uma colher ou fundo de um copo para compactar bem.
d- Leve ao freezer:
Coloque a forma no freezer por 20 minutos para que a base fique firme enquanto você prepara o recheio.
2. Prepare o Recheio de Coco
a- Hidrate a gelatina:
Você pegará uma tigela que seja pequena e misturar a gelatina sem sabor com a água e deixar descansá-lo por 5 minutos para hidratar.
b- Dissolva a gelatina:
Leve a tigela ao microondas por 15 segundos ou até a gelatina dissolver completamente. Mexa bem e reserve.
c- Bata os ingredientes no liquidificador:
Coloque o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
d- Adicione o coco ralado:
Você vai mudar esta mistura para uma tigela amior e por o côco ralado. Mexa delicadamente com uma colher para incorporar bem.
3. Monte a Torta
a- Despeje o recheio:
Retire a forma com a base do freezer e despeje o recheio de coco sobre a base de chocolate.
b- Refrigere:
Cubra a forma com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até o recheio firmar completamente.
4. Prepare a Cobertura
a- Bata o chantilly: Se optar pelo chantilly, bata-o até atingir o ponto firme.
b- Toque especial: Toste o coco em flocos em uma frigideira seca, em fogo baixo, mexendo sempre até dourar levemente. Reserve.
5. Finalize a Sobremesa
- Decore: Retire a torta da geladeira, desenforme com cuidado e espalhe o chantilly batido (se desejar) sobre a torta e jogue o côco em flocos tostado por cima.
- Sirva: Corte em fatias e sirva bem gelada.
Dicas Extras
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou laranja ao recheio.
- Prefere menos doce? Use biscoitos integrais de cacau.
- Para facilitar ao desenformar, passe um pano quente ao redor da forma antes de soltá-la.
Informação Nutricional (Porção de 100g)
- Calorias: 290 kcal
- Carboidratos: 36g
- Gorduras: 14g
- Proteínas: 4g
Acompanhamentos
Harmonize a torta com:
- Um café gelado com leite de coco;
- Chá gelado de frutas vermelhas;
- Suco natural de abacaxi ou limão.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso trocar o leite condensado por outra coisa?
Sim, você pode usar leite condensado de coco ou uma versão caseira feita com açúcar de coco e leite vegetal.
2. Não tenho forma de fundo removível. O que faço?
Use uma forma comum e forre com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
3. Quanto tempo posso armazenar a torta?
Ela pode ser mantida na geladeira por até 3 dias, sempre coberta para evitar que resseque.
4. Posso congelar a torta?
Sim, congele por até 1 mês.
Prepare-se para arrancar elogios com essa delícia tropical! 🥥🍫
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