Salada Grega: Dicas, Acompanhamentos e Variedades Incríveis

A salada grega é a perfeita união de sabores mediterrâneos: simples, deliciosa e repleta de frescor. Ideal para qualquer refeição, ela traz ingredientes que valorizam a saúde e agradam ao paladar. Vamos ao passo a passo detalhado para criar essa delícia.

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Ingredientes para Salada Grega

Para a Salada:

• 🍅 4 tomates vermelhos médios
• 🥒 2 pepinos pequenos
• 🫒 20 azeitonas pretas
• 🧀 100 g de queijo feta ou queijo fresco
• 🌿 Orégano
• 🧂 Sal de Maldon

Pra a Olivada:

• 🫒 10 azeitonas pretas sem caroço
• 🫙 150 ml de azeite de oliva

Como fazer Salada Grega: Modo de Preparo

Prepare a Olivada

• No liquidificador ou mixer, adicione as 10 azeitonas pretas sem caroço e o azeite de oliva.
• Bata bem até obter você conseguir uma pasta homogênea. Repouse por um tempo para que os os ingredientes tenham mais tempo para liberar seus sabores e se misturar, resultando em um sabor mais robusto e profundo.

Prepare os Legumes

• Lave os tomates, corte-os em quartos e reserve em uma tigela.
• Descasque os pepinos e corte-os em quartos. Adicione-os à tigela com os tomates.

Monte a Salada

• Divida a mistura de tomates e pepinos em 4 pratos.
• Desfie o queijo feta em pedaços pequenos e distribua igualmente sobre cada prato.
• Acrescente 5 azeitonas pretas inteiras em cada porção.

Finalize com os Temperos

• Tempere com uma pitada de sal de Maldon e uma leve camada de orégano.
• Finalize com uma colher da olivada preparada no início, adicionando um toque especial.

Dicas Extras

• Use tomates maduros: Escolha tomates bem vermelhos e firmes para garantir o sabor e a textura ideais.
• Pepino crocante: Prefira pepinos frescos, de casca brilhante, para um toque mais refrescante.
• Olivada especial: Para intensificar o sabor, adicione alho ou ervas frescas, como manjericão, à mistura de azeitonas.
• Apresentação sofisticada: Monte a salada em um prato fundo e decore com folhas frescas de orégano ou hortelã.
• Conservação: Prepare os ingredientes com antecedência, mas monte a salada apenas na hora de servir para manter a crocância.

Acompanhamentos

• Pão Pita: Levemente aquecido, o pão pita é perfeito para acompanhar e “limpar” o prato com a olivada.
• Torradas temperadas: Pincele azeite em fatias de pão, polvilhe orégano e asse até ficarem douradas.
• Vinho branco: Um vinho seco ou espumante combina perfeitamente com os sabores mediterrâneos.
• Grãos: Sirva com um pouco de quinoa ou cuscuz marroquino para uma refeição mais completa.

Variedades

• Salada Grega com Frango: Adicione tiras de frango grelhado para uma versão mais proteica.
• Vegana: Substitua o queijo feta por tofu defumado ou queijo vegano.
• Com frutas: Inclua fatias de melancia ou pedaços de figo para um toque agridoce.
• Temperos adicionais: Experimente incluir hortelã fresca, cebola roxa ou um toque de suco de limão.

Valor Nutricional

A salada grega é um prato saudável e equilibrado. Em média, uma porção contém:

• Calorias: 150 kcal
• Proteínas: 6 g
• Gorduras boas: 12 g
• Carboidratos: 6 g
• Fibras: 2 g
• Vitaminas: Rica em vitamina C (tomates) e vitamina E (azeite).

Ela é excelente para quem busca uma alimentação leve e rica em antioxidantes.

Perguntas Frequentes

Posso usar azeitonas verdes no lugar das pretas?

Sim, mas o sabor ficará menos intenso. Azeitonas pretas são mais tradicionais.

É possível substituir o sal de Maldon?

Claro! Sal grosso triturado ou flor de sal são ótimas alternativas.

Posso adicionar alface?

Embora não seja tradicional, você pode incluir alface para mais volume e crocância.

Quanto tempo dura a salada pronta?

É melhor consumi-la imediatamente, mas pode ser refrigerada por até 12 horas, sem temperar.