A rabanada recheada com doce de leite é uma sobremesa irresistível que transforma uma receita clássica em um deleite sofisticado.
Com uma combinação de texturas crocantes e um recheio cremoso, ela é perfeita para momentos especiais, como festas de fim de ano ou um café da tarde mais elaborado.
Simples de preparar, essa delícia encanta paladares e traz aquele toque de nostalgia, com um sabor que lembra aconchego. Veja agora a receita e toques especiais para um resultado perfeito! 🍞✨
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Rabanada Recheada com Doce de Leite: Uma Doçura Irresistível
Ingredientes
Pra rabanada:
- 🍞 1 pão tipo baguete ou pão próprio para rabanada (de preferência amanhecido)
- 🥛 500 ml de leite
- 🥚 3 ovos
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🌸 Prepare uma colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 🛢️ Óleo para fritar
Para o recheio:
- 🥄 Cerca de 300 g de doce de leite
Para a finalização:
- 🍂 Açúcar e canela a gosto
Modo de Preparo
1. Preparar o pão:
- Corte o pão em fatias grossas (cerca de 3 cm).
- Faça um corte no meio de cada fatia, criando uma abertura tipo “bolsinho”, mas sem separar completamente.
2. Rechear:
- Com uma colher ou saco de confeitar, preencha o centro de cada fatia com doce de leite. Reserve.
3. Preparar a mistura líquida:
- Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e, se desejar, a essência de baunilha.
- Numa outra tijela você baterá os ovos até você perceber que estão homogêneos.
4. Empanar:
- Passe cada fatia recheada rapidamente na mistura de leite (não deixe encharcar).
- Em seguida, mergulhe nos ovos batidos, cobrindo toda a superfície.
5. Fritar:
- Você pegará uma panela funda e aquecer o óleo
- Você vai colocar em fogo médio as rabanadas e fritá-las deixando dourado os 2 lados.
- Se tiver excesso de óleo, retire-o e escolha em papel toalha.
6. Finalizar:
- Pega um pratinho bem raso e mistura o açúcar com a canela
- Passe as rabanadas ainda quentes nessa mistura para formar uma crosta doce e aromática.
Dicas Extras
- Recheios diferentes: Experimente usar Nutella, creme de avelã ou brigadeiro como alternativa ao doce de leite.
- Forno ou airfryer: Para uma versão mais leve, asse as rabanadas em forno médio ou em uma airfryer até dourarem.
- Pão ideal: O pão amanhecido absorve melhor os líquidos sem desmanchar.
Acompanhamentos Sugeridos
- Sorvete de creme para um contraste delicioso.
- Frutas frescas, como morangos ou bananas, para equilibrar o doce.
- Chantilly ou calda de chocolate para um toque gourmet.
Valor Nutricional Aproximado por Porção
- Calorias: 250 kcal
- Carboidratos: 35 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 9 g
Perguntas Frequentes sobre receita de rabanada
1. Posso fazer rabanada com pão fresco?
Sim, mas o pão fresco pode desmanchar facilmente. Deixe-o descansar algumas horas antes de usar.
2. Como evitar que as rabanadas fiquem encharcadas?
Mergulhe as fatias rapidamente na mistura líquida e retire o excesso antes de fritar.
3. Posso congelar as rabanadas?
Sim, congele após a fritura. Na hora de servir, aqueça no forno para recuperar a textura crocante.
Com essas dicas, você terá rabanadas perfeitas para qualquer ocasião! 🎉
