Panqueca Americana Sem Gluten: Uma Receita Deliciosa e Fácil
Se você busca uma panqueca fofinha, saborosa e sem glúten, encontrou a receita ideal! As panquecas americanas são perfeitas para um café da manhã especial ou um brunch de domingo. Nesta receita, você aprende a fazer uma versão leve e saudável, com ingredientes acessíveis e dicas para personalizar conforme seu gosto!
Panqueca Americana sem Gluten: Ingredientes:
- 🥄 1 e 1/2 xícaras de farinha de arroz
- 🍯 Providencie uma colher de sopa de açúcar mascavo
- 🧂 1 pitada de sal
- 🥛 1 xícara de leite sem lactose ou leite vegetal
- 🥚 2 ovos
- 🌱 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite
- 🥄 Também Providencie duas colheres de chá de fermento em pó
Informações de Preparo:
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos por panqueca
- Rendimento: 8 panquecas
- Calorias por porção: 120 kcal (aprox.)
Como Fazer a Panqueca Americana sem Gluten: Instruções de Preparo:
| Passo | Instrução |
|---|---|
| 🥄 1 | Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de arroz, açúcar mascavo, fermento e sal. |
| 🥄 2 | Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo, misturando bem. |
| 🥄 3 | Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo levemente até formar uma massa homogênea. Não misture demais para manter a leveza. |
| 🔥 4 | Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, com uma concha, despeje pequenas porções de massa na frigideira. |
| 🔄 5 | Quando as bordas começarem a firmar e pequenas bolhas surgirem na superfície, vire a panqueca e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos. |
| 🍽️ 6 | Sirva quente com sua cobertura favorita, como mel, frutas ou iogurte! |
Informações Nutricionais (por porção):
- Valor Energético: 120 kcal
- Carboidratos: 20g
- Proteínas: 3g
- Gorduras Totais: 3g
- Gorduras Saturadas: 0,5g
- Gorduras Trans: 0g
- Gorduras Monoinsaturadas: 1g
- Gorduras Poliinsaturadas: 0,5g
- Colesterol: 14,1 mg
- Fibra Alimentar: 0,03g
- Sódio: 10mg
Benefícios da Panqueca Americana Sem Glúten
- Saudável para Celíacos: A farinha de arroz é livre de glúten, ideal para quem tem intolerância.
- Menos Açúcar: O açúcar mascavo é uma opção mais nutritiva que o açúcar branco.
- Rica em Proteínas: Os ovos acrescentam proteínas e deixam a panqueca mais nutritiva.
Dicas Extras:
- Textura mais Leve: Se desejar uma textura ainda mais leve, adicione uma colher de sopa de vinagre de maçã na mistura.
- Versão Vegana: Substitua o ovo por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água).
- Varie os Leites: Tente com leites vegetais como leite de amêndoas ou aveia para novas combinações de sabor.
Variações de Receita e Acompanhamentos
- Com Chocolate: Adicione algumas gotas de chocolate sem glúten à massa para uma versão mais indulgente.
- Acompanhamentos Ideais: Frutas frescas, iogurte natural e mel são ótimas combinações para essas panquecas.
Veja o Passo a Passo
FAQ: Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de farinha sem glúten?
Sim! Farinhas de aveia ou de amêndoa também funcionam, mas podem alterar a textura.
Posso congelar as panquecas?
Sim, basta armazená-las em um recipiente hermético no freezer por até um mês.
