No jantar de sábado, Ana queria impressionar, mas sem complicar. Abriu a geladeira, encontrou uma peça de gorgonzola esquecida e teve uma ideia: reinventar a lasanha.
Enquanto o molho cremoso borbulhava no fogão, o aroma invadiava a casa, arrancando elogios antes mesmo da primeira garfada.
Quando serviu, os olhos brilharam e os pratos ficaram vazios. Foi ali que ela percebeu: sofisticação pode, sim, ser simples.
Que tal recriar essa mesma magia com a lasanha de queijos com molho gorgonzola?
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Lasanha de Brócolis e Cenoura com Molho Branco Cremoso
Ingredientes
Para a Lasanha
Para o molho gorgonzola
Modo de Preparo da Lasanha de Queijo
1. Prepare o molho gorgonzola
Numa panela você vai aquecer a manteiga em fogo médio para conseguir refogar a cebola até murchar e ficar translúcida.
Vai mexendo e simultaneamente vai colocando a farinha de trigo, cozinhe por mais ou menos 2 minutos para tirar o gosto cru.
Vai mexendo aos poucos, juntamente, você coloca o leite para evitar grumos e cozinhe até o molho engrossar e mistura o queijo gorgonzola até derretê-lo.
Você vai colocando o requeijão cremoso e o creme de leite e tempere a teu gosto com sal e noz moscada.
2. Monte a Lasanha
Em um refratário maior, você pode espalhar uma camada de molho gorgonzola no fundo.
Depois, coloque uma camada de massa fresca sobre o molho e pode ir colocando uma camada de fatias de mussarela.
Repita as camadas, intercalando molho, massa e mussarela, até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada generosa de molho.
Não esqueça de polvilhar o queijo parmesão ralado por cima para gratiná-lo.
3. Asse a lasanha
Você pré aqueça o forno a 180°C para você colocar o refratário coberto com papel alumínio para assá-lo por mais ou menos 20 minutos.
Você tira o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até você perceber que o topo ficar dourado e borbulhante.
No final, deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas Extras
Experimente outros queijos
como provolone ou cheddar para criar combinações únicas.
Intensifique o aroma
adicionando ervas frescas, como tomilho ou salsa, ao molho gorgonzola.
Faça a harmonização perfeita
com um vinho branco seco ou um suco natural de maçã para elevar a experiência.
Para um molho mais leve
substitua o creme de leite por leite desnatado com amido de milho dissolvido.
Acompanhamentos Sugeridos
- 🥗 Salada de folhas verdes: Combine alface, rúcula e nozes com um molho de limão e azeite.
- 🥖 Pão italiano: Ele é ideal para acompanhar e aproveitar o molho cremoso que sobra no prato.
- 🍷 Vinho branco: Um Sauvignon Blanc ou Chardonnay combina muito bem com os queijos.
FAQ: Perguntas Frequentes
Essa lasanha de queijos com molho gorgonzola cremoso promete elevar qualquer refeição a um nível gourmet, mas sem complicações.
Preparar cada camada e sentir o perfume dos queijos derretendo no forno é uma experiência tão prazerosa quanto saboreá-la.
Agora é a sua vez. Prepare essa receita no próximo jantar especial e transforme um simples momento em torno da mesa em algo inesquecível.
Seus convidados (e seu paladar) vão agradecer! 😍
