Se você já ama brigadeiro com um toque crocante e maltado! O brigadeiro de Ovomaltine é perfeito para quem busca uma sobremesa diferenciada, com aquela textura especial que derrete na boca e surpreende a cada mordida.
Seja para festas, momentos de indulgência ou simplesmente para matar a vontade de um doce caseiro, essa receita vai conquistar seu coração. Vamos preparar essa delícia? 😍
Ingredientes
- 🧈 1 colher (sopa) de manteiga
- 🥛 1 lata de leite condensado
- 🍫 4 colheres (sopa) de Ovomaltine (pó crocante)
- 🍫 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (Nescau ou similar)
- 🍪 Mais Ovomaltine para finalizar
Modo de Preparo
1️⃣ Preparo da Massa do Brigadeiro
- Em uma panela de fundo grosso, aqueça a manteiga em fogo baixo até derreter completamente.
- Acrescente o leite condensado, o Ovomaltine e o chocolate em pó (Nescau).
- Misture bem e continue mexendo constantemente, para evitar que grude no fundo da panela.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até a massa começar a desgrudar do fundo da panela. O ponto ideal é quando, ao passar a colher no meio da massa, ela demora para se juntar novamente.
- Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar por 15-20 minutos.
2️⃣ Modelando os Brigadeiros
- Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole em bolinhas.
- Passe os brigadeiros no Ovomaltine crocante para garantir uma casquinha deliciosa e textura diferenciada.
- Coloque em forminhas de brigadeiro para um visual ainda mais sofisticado.
Dicas Extras para um Brigadeiro Perfeito
a- Textura crocante garantida: Adicione o Ovomaltine somente no final para manter a crocância. Se cozinhar junto com a massa, ele pode derreter completamente.
b- Brigadeiro de colher: Se preferir uma versão mais cremosa, desligue o fogo um pouco antes e sirva em copinhos individuais.
c- Variedade de coberturas: Você pode passar os brigadeiros em chocolate granulado, raspas de chocolate branco ou até pedacinhos de biscoito maltado.
d- Toque gourmet: Acrescente uma pitada de flor de sal para um contraste delicioso de sabores!
Acompanhamentos Sugeridos
☕ Café espresso – O amargor do café realça o sabor do chocolate e do Ovomaltine.
🍓 Frutas vermelhas – Morangos ou framboesas equilibram a doçura do brigadeiro.
🍦 Sorvete de creme – A combinação perfeita entre quente e frio!
Valor Nutricional (por unidade – aproximadamente 20g)
- Calorias: 95 kcal
- Carboidratos: 14g
- Proteínas: 1,5g
- Gorduras: 3g
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o Ovomaltine por outro ingrediente?
Sim! Você pode usar flocos de chocolate, biscoito triturado ou até mesmo cacau em pó, mas a textura crocante será diferente.
2. Como armazenar os brigadeiros?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias.
3. O que fazer se a massa ficar mole demais?
Se a massa não der o ponto, leve de volta ao fogo por mais alguns minutos, mexendo sempre.
4. Posso congelar os brigadeiros?
Sim! Congele já modelados, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Depois, transfira para um saco plástico e conserve por até 3 meses no freezer.
Agora que você aprendeu a fazer esse brigadeiro irresistível, que tal experimentar hoje mesmo? 😍🍫✨
