Quem não ama um bolo de cenoura quentinho e fofinho, saído do forno com aquele aroma irresistível? Essa receita clássica conquista paladares de todas as idades e é perfeita para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até um aniversário.
RECEBA RECEITAS GRÁTIS NO NOSSO GRUPO DE WHATSAPP
Bolo de Cenoura e a Receita de Massa
- 3 ovos
- 270 gramas de cenoura crua
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó!
Modo de Preparo
1- Unte duas formas de 18 cm de diâmetro
2- Leve pra assar em forno pré aquecido à 180 graus por 35-40 minutos.
3- Quando sair desenforme, espere, esfria e corte o topo deles.
4- Lave a forma e coloque um plástico dentro dela ( pode ser até aqueles saquinhos de freezer) pra montar o bolo dentro e depois sair com facilidade!
Bolo de Cenoura para Recheio
500 gramas de chocolate meio amargo derretido
600 gramas de creme de leite quente (Pode ser o de caixinha mesmo e esquente no fogo)
Coloque os dois no liquidificador e bata bem
Quando se misturar acrescente 50 gramas de manteiga sem sal gelada em cubos aos poucos, bata por mais 1 minuto!
Logo após coloque um disco de massa na forma, em seguida esse creme de chocolate, leve à geladeira por 1 hora mais ou menos e depois acrescente a outra massa!
Depois, coloque pra gelar por pelo menos 6 horas! Corte em pedaços e decore com nutella!
Coloque em um saco de confeitar com o bico 20 da Wilton! E por fim ecore com granulados e aproveite
Dicas Extras
Preparo da Cenoura:
- Rale a cenoura no ralo grosso: Isso garante uma textura mais úmida e saborosa ao bolo.
- Cozinhe levemente a cenoura: Se preferir um sabor mais suave, cozinhe as raspas de cenoura em água por alguns minutos antes de adicioná-las à massa.
Dicas para uma Massa Perfeita:
- Temperatura dos ingredientes: Utilize os ovos e o leite em temperatura ambiente para facilitar a incorporação dos ingredientes.
- Bater os ovos com o açúcar: Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso deixará o bolo mais aerado e leve.
- Misturar delicadamente: Após adicionar a farinha, misture com uma espátula, fazendo movimentos envolventes, para não perder o ar incorporado.
Cobertura Cremosa:
- Cobertura de cream cheese: Misture cream cheese com açúcar de confeiteiro e um pouco de suco de limão para uma cobertura leve e refrescante.
- Cobertura de chocolate: Derreta chocolate com creme de leite e adicione uma pitada de sal para equilibrar os sabores.
- Calda: Prepare uma calda simples com açúcar, água e especiarias para umedecer o bolo e realçar o sabor.
Dicas para Assar:
- Forma untada e enfarinhada: Unte a forma com manteiga e enfarinhe para evitar que o bolo grude.
- Pré-aquecer o forno: Asse o bolo em forno pré-aquecido para garantir um cozimento uniforme.
- Teste do palito: Para verificar se o bolo está pronto, enfie um palito no centro. Se sair limpo, está no ponto.
Armazenamento do Bolo de Cenoura
- Temperatura ambiente: Guarde o bolo em temperatura ambiente por até 3 dias.
- Refrigerador: Para maior durabilidade, coloque o bolo em um recipiente fechado e leve à geladeira.
Dica extra: Experimente diferentes tipos de farinha, como a integral ou a de amêndoas, para variar a textura e o sabor do seu bolo.
