O bolo de cenoura no liquidificador é uma opção prática e deliciosa, perfeita para quem busca uma receita fácil e saborosa. Com uma textura leve e uma cobertura de chocolate irresistível, é uma escolha certeira para qualquer momento. Aprenda como fazer esse clássico da culinária brasileira e conquiste todos com um bolo simples, mas cheio de sabor!
RECEBA RECEITAS GRÁTIS NO NOSSO GRUPO DE WHATSAPPBolo de Cenoura no Liquidificador: Ingredientes
- 3 cenouras médias (cerca de 250g)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de óleo de soja (ou outro óleo vegetal)
- Pegue duas xícaras (chá) de açúcar refinado
- Pegue duas xícaras e meia de (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
Cobertura de chocolate:
- Pegue uma xícara (chá) de açúcar refinado
- Pegue uma colher (sopa) de manteiga sem sal
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau em pó)
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar a Massa
Você vai descascar e cortar as cenouras:
- Lave bem as cenouras, retire as cascas com um descascador de legumes ou uma faca, e corte-as em pedaços pequenos (rodelas ou cubos). Isso facilita o processo no liquidificador e evita que fiquem pedaços inteiros.
Bater os líquidos e as cenouras:
- No liquidificador, adicione os pedaços de cenoura, os 3 ovos e a xícara de óleo. Bata em velocidade média-alta até que a mistura fique totalmente homogênea, sem pedaços de cenoura visíveis. Esse processo pode levar de 3 a 5 minutos, dependendo da potência do liquidificador.
Adicionar o açúcar:
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione gradualmente as 2 xícaras de açúcar, batendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido na mistura. Continue batendo por mais 2 minutos para garantir uma massa suave.
Passo 2: Preparar os Ingredientes Secos
- Peneirar a farinha e o sal:
- Em uma tigela grande, peneire as 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo junto com a pitada de sal. Isso ajuda a garantir que a farinha fique bem solta e evita a formação de grumos na massa.
- Misturar os líquidos com os secos:
- Despeje a mistura de cenoura e ovos do liquidificador sobre a farinha peneirada. Com o auxílio de uma espátula ou fouet, misture delicadamente, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, para incorporar os ingredientes secos à mistura líquida.
- Evite mexer em excesso, pois isso pode deixar o bolo pesado. Mexa apenas o suficiente para que não haja mais traços de farinha visíveis.
- Adicionar o fermento:
- Por último, adicione a colher de fermento em pó e misture com movimentos suaves até que esteja totalmente incorporado à massa. O fermento deve ser misturado com delicadeza para garantir que o bolo cresça de forma uniforme.
Passo 3: Assar o Bolo
Preparar a forma:
- Unte uma forma retangular média (ou redonda com furo no meio) com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Certifique-se de cobrir toda a superfície para que o bolo não grude.
Despejar a massa:
- Despeje a massa do bolo na forma untada, usando uma espátula para espalhar de maneira uniforme. Certifique-se de que a massa está nivelada para que o bolo asse de forma homogênea.
Levar ao forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média) por cerca de 10 minutos antes de colocar o bolo. Coloque a forma no forno e asse por 40 a 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.
Desenformar:
- Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por uns 15 minutos na própria forma antes de desenformá-lo. Passe uma faca ao redor das bordas para ajudar a soltar o bolo, se necessário.
Passo 4: Preparar a Cobertura
Como você mistura os ingredientes da cobertura:
- Em uma panela pequena, adicione 1 xícara de açúcar, 1 colher de manteiga, 5 colheres de chocolate em pó, e 1/2 xícara de leite.
Aquecer e mexer:
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula, até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos e a mistura comece a ferver.
Cozinhar até engrossar:
- Continue mexendo enquanto a mistura ferve, por cerca de 5 a 7 minutos, até atingir uma consistência levemente cremosa. Quando ela começar a soltar das laterais da panela, estará no ponto.
Aplicar a cobertura:
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo desenformado, espalhando uniformemente com uma espátula. Para um acabamento mais bonito, faça movimentos de ziguezague enquanto despeja a cobertura.
Dicas Extras: Bolo de Cenoura no Liquidificador
- Para um toque especial, adicione raspas de laranja à massa para um aroma cítrico.
- Se quiser uma cobertura mais brilhante, acrescente uma colher de sopa de creme de leite no final do preparo.
- Utilize farinha de trigo peneirada para garantir que o bolo fique leve e aerado.
- Substitua parte do açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
FAQ: Perguntas Frequentes
Posso usar cenouras com casca?
Sim, mas a casca deve estar bem lavada e fina.
O que fazer se a massa ficar muito líquida?
Adicione um pouco mais de farinha peneirada.
Qual o melhor tipo de óleo para usar?
Óleo de soja, canola ou óleo de coco são boas opções.
O bolo pode ser congelado?
Sim, até 3 meses, bem embalado em plástico filme.
Por que meu bolo não cresceu?
Pode ser falta de fermento ou o forno não estava pré-aquecido.
