O frango assado de Natal é uma escolha clássica e irresistível para a ceia, trazendo sabor e sofisticação à mesa. Preparado com uma marinada especial e temperos aromáticos, ele se torna a estrela do jantar, conquistando a todos com seu sabor suculento e apresentação impecável.
Nesta receita, você aprenderá um passo a passo simples para criar esse prato incrível, além de dicas extras, acompanhamentos perfeitos e informações nutricionais para transformar sua ceia em um momento memorável.
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Receita de Frango Assado de Natal
Ingredientes:
- 🐔 1 frango inteiro (aproximadamente 2,5 kg)
- 🧄 4 dentes de alho bem amassados
- 🍋 Suco de 2 limões
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍯 1 colher de sopa de mel
- 🌿 1 colher de sopa de mostarda
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🌱 Ramos de alecrim e tomilho frescos
- 🧅 1 cebola grande cortada em rodelas
- 🥕 1 cenoura fatiada em rodelas
- 🍵 1/2 xícara de caldo de galinha
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o alho, suco de limão, azeite, mel, mostarda, sal e pimenta. Espalhe essa marinada sobre o frango e deixe-o descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Na assadeira, distribua as rodelas de cebola e cenoura ao redor do frango.
- Coloque os ramos de alecrim e tomilho sobre o frango, regue com o caldo de galinha e cubra com papel alumínio.
- Asse por 1 hora e 30 minutos mas nos ultimos 30 minutos você vai precisar retirar o papel alumínio para dourar o frango.
- Sirva quente e desfrute dessa delícia!
Acompanhamento Perfeito: Farofa Especial
Ingredientes:
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🧅 1 cebola picada
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🥕 1 cenoura ralada
- 🥓 1 xícara de bacon em pedaços pequenos
- 🍇 1/2 xícara de passas
- 🌽 2 xícaras de farinha de mandioca
- 🌿 Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Você irá precisar derreter uma manteiga e refogá-la com cebola cebola e o alho até você perceber que elas ficaram douradinhas.
- Prepare o Bacon e frite-os até você perceber ficarem bem crocantes.
- Misture a cenoura, refogando levemente. Acrescente as passas e mexa bem.
- Incorpore a farinha de mandioca, tempere com sal e pimenta, e finalize com cheiro-verde.
Dicas Extras pra Receita de Frango assado de natal
- Marinada mais intensa: Deixe o frango marinando na geladeira por 12 horas para absorver ainda mais os sabores.
- Recheio de farofa: Coloque a farofa dentro do frango antes de assar para um sabor ainda mais especial.
- Crocância perfeita: Pincele o frango com manteiga derretida nos últimos 10 minutos para uma pele dourada irresistível.
Acompanhamentos Sugeridos
- Arroz com amêndoas ou passas
- Salada fresca com folhas verdes e frutas vermelhas
- Purê de batatas cremoso
- Vinhos tintos leves ou espumantes para harmonizar
Valor Nutricional (por porção média do frango):
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 35 g
- Gorduras: 18 g
- Carboidratos: 3 g
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o mel?
Sim, você pode usar açúcar mascavo ou maple syrup para um toque doce similar.
2. Como saber se o frango está assado?
Insira um termômetro na parte mais grossa do peito; a temperatura deve atingir 75°C.
3. Dá para congelar o frango pronto?
Sim, o frango pode ser congelado em porções por até 3 meses, bem armazenado em recipiente hermético.
Aproveite essa receita para surpreender sua família com um frango assado de Natal inesquecível! 🎄🍗
