Receita de Fraldinha na Airfryer: Fácil, Rápido e Delicioso
Se você está buscando uma refeição saborosa e prática, a fraldinha na airfryer é a solução ideal!
Neste post, vamos ensinar a preparar uma deliciosa fraldinha suculenta em apenas 25 minutos, mantendo todo o sabor e a maciez da carne.
A airfryer revolucionou a forma de cozinhar, permitindo fazer pratos que antes tomavam horas rapidamente e de forma saudável, utilizando menos gordura.
Com temperos simples e uma técnica fácil, você pode surpreender sua família ou amigos com uma refeição digna de restaurante, sem complicações. Prepare-se para deixar todos com água na boca e, claro, aproveite cada mordida desse prato irresistível!
Ingredientes
Para preparar a fraldinha na airfryer, você vai precisar de:
– 🥩 1 kg de fraldinha
– 🧄 4 dentes de alho picados
– 🧂 Pegue uma colher de sopa de sal
– 🌶️ Uma colher de chá de pimenta-do-reino
– 🌶️ 1 colher de sopa de tempero paprika (opcional)
– 🍋 Suco de 1 limão
– 🌿 Ervas frescas a gosto (como alecrim ou tomilho)
– 🥄 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de sua preferência
Certifique-se de que todos os ingredientes estão frescos para garantir o melhor sabor possível.
Com esses itens em mãos, você estará pronto para preparar uma refeição deliciosa em poucos minutos.
Modo de preparo
Para fazer a fraldinha na airfryer, comece reunindo os ingredientes.
Você vai precisar de uma peça de fraldinha de aproximadamente 1 kg, sal, pimenta-do-reino a gosto e um fio de azeite.
Se desejar, adicione alho em pó ou ervas secas para intensificar o sabor.
1. Temperar a carne: Em um recipiente, coloque a fraldinha e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino. Se optar por outros temperos, misture-os bem para que a carne absorva todo o sabor. Deixe a carne descansar por cerca de 10 minutos.
2. Pré-aquecer a airfryer: Enquanto a carne descansa, ligue a airfryer e pré-aqueça-a a 200°C por cerca de 5 minutos. Isso garante que a fraldinha cozinhe de maneira uniforme e obtenha uma crostinha irresistível.
3. Colocar na airfryer: Após o aquecimento, unte a cesta da airfryer com um fio de azeite para evitar que a carne grude. Coloque a fraldinha na cesta, certificando-se de deixar espaço suficiente ao redor.
4. Cozinhar: Programe a airfryer para 20 minutos a 200°C. Após 10 minutos, abra a cesta e vire a carne para garantir um cozimento uniforme, assim como uma crosta dourada de todos os lados.
5. Descansar: Assim que o tempo de cozimento terminar, retire a fraldinha da airfryer e deixe-a descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar, pois, neste tempo de descanso vai permitir que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne ainda mais encorpada.
Com esses passos simples, você terá uma fraldinha perfeitamente cozida, pronta para ser servida!
As opções de acompanhamento são variadas. Uma salada fresca ou legumes grelhados são ótimas escolhas para complementar seu prato.
Tempo e Rendimento
- ⏰ Tempo de preparo: 5 minutos
- ⏰ Tempo de cozimento: 20 a 25 minutos
- 🍽 Rendimento: 3 a 4 porções
- 🔥 Calorias por porção: Aproximadamente 350 calorias
Acompanhamentos ideais
Para tornar sua refeição ainda mais completa, escolha acompanhamentos que complementem a fraldinha. Aqui estão algumas sugestões:
– 🥗 Salada fresca com folhas verdes (rúcula, espinafre e alface), tomates-cereja e cebola roxa, temperada com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
– 🥔 Purê de batata cremoso, temperado com manteiga e noz-moscada.
– 🥕 Legumes assados como abobrinha, cenoura e pimentão, temperados com ervas como alecrim e tomilho.
– 🌽 Farofa com cebola, alho e cenoura, enriquecida com bacon ou linguiça.
– 🍚 Arroz à grega, com ervilhas, cenouras e pimentões.
Esses acompanhamentos ajudarão a elevar sua fraldinha a um novo patamar, garantindo que cada refeição seja especial!
Dicas Extras
Para garantir que sua fraldinha na airfryer fique ainda mais irresistível, siga essas dicas:
– Deixe a carne fora da geladeira por aproximadamente 30 minutos antes de cozinhar, para uniformizar a temperatura.
– Escolha bem os temperos, adicionando alho em pó, cebola em pó ou ervas que realçam o sabor e aroma.
– Ajuste a temperatura da airfryer; para uma carne mais mal passada, use 180°C e reduza o tempo de cozimento.
– Pincele um pouco de azeite na carne antes de cozinhar para uma crocância extra.
– Não esqueça do descanso após o cozimento para redistribuir os sucos.
Valor nutricional
| Componente | Valor por 100g |
| Calorias | 300 kcal |
| Proteínas | 25 g |
| Gorduras | 18 g |
| Gorduras Saudáveis | Monoinsaturadas |
| Vitaminas (B12) | Presente |
A fraldinha é uma carne magra e saborosa, excelente para quem busca uma alimentação equilibrada. Prepará-la na airfryer diminui a quantidade de óleo, tornando a refeição mais saudável.
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Benefícios da receita
Preparar fraldinha na airfryer traz benefícios além do sabor:
– Saudável: A airfryer utiliza menos gordura, permitindo que você desfrute de uma carne suculenta e saborosa.
– Facilidade na limpeza: A maioria das airfryers possui peças removíveis que podem ser lavadas na máquina, economizando tempo.
– Versatilidade: Esta receita pode ser enquadrada com diferentes temperos e acompanhamentos, pois, permite novas combinações a cada preparo.
– Experiência gastronômica: Ao preparar a fraldinha, você pode surpreender seus convidados com um prato digno de restaurante.
Variações da receita
A fraldinha na airfryer é versátil, permitindo variações de sabores. Aqui estão algumas sugestões:
– Marinadas: Marinar a carne em suco de limão, alho picado e ervas por algumas horas intensifica o sabor e maciez.
– Especiarias: Adicione páprica, cominho ou pimenta-do-reino para um perfil de sabor exótico.
– Legumes: Inclua vegetais na cesta da airfryer, como batatas e cenouras, para uma refeição mais completa e nutritiva.
– Recheios: Para ocasiões especiais, faça cortes na carne e recheie com queijos, espinafre ou cogumelos.
– Molhos: Um molho chimichurri pode realçar ainda mais o sabor da fraldinha.
FAQ – Perguntas frequentes
1- Qual a temperatura ideal para preparar a fraldinha na airfryer?
A temperatura ideal é em torno de 200°C, garantindo uma crocância externa e mantendo a suculência interna da carne.
2- Quanto tempo devo deixar a fraldinha na airfryer?
Em média, 20 a 25 minutos são suficientes. Vire a carne na metade do tempo para um cozimento uniforme.
3- Posso temperar a fraldinha com antecedência?
Sim, temperá-la algumas horas antes intensifica o sabor, pois os temperos penetram melhor na carne.
4- A fraldinha na airfryer fica tão saborosa quanto a grelhada?
Com certeza! A airfryer conserva a umidade e o sabor da carne, resultando em um prato igualmente delicioso.
5- É possível substituir a fraldinha por outro corte de carne?
Sim, cortes como maminha ou contrafilé, também, podem ser preparados.
6- Como faço para saber se a fraldinha está no ponto ideal?
Utilizar um termômetro de carne é a melhor opção. Para mal passada, a temperatura interna deve ser de 50°C, e para ao ponto, 60°C.
No geral, a receita de fraldinha na airfryer é uma excelente escolha para quem busca praticidade e sabor. Em 25 minutos, você transforma um corte simples em um prato incrível, perfeito para surpreender a família ou amigos.
A possibilidade de personalização com marinadas e acompanhamentos permite que cada refeição seja única. Experimente e aproveite cada mordida dessa delícia!
