Se você está em busca de uma sobremesa que combina o frescor das frutas com a doçura cremosa do chocolate, o pavê de morango com chocolate branco é a escolha perfeita!
Essa receita clássica, reinventada com um toque especial, promete surpreender a todos com sua textura delicada e sabor irresistível.
Vamos mergulhar nesse universo doce e aprender a preparar essa maravilha que agrada paladares de todas as idades.
Ingredientes Principais
- 🍨 2 latas de leite condensado
- 💪 2 colheres de sopa de amido de milho
- 💧 2 xícaras de leite integral
- 🌠 2 gemas peneiradas
- 🌼 Prepare uma colher de chá de essência de baunilha
- 🏊 Você vai precisar de uma lata de creme de leite sem soro
- 🍫 200g de chocolate branco picado
- 🍰 1 pacote de biscoito champagne
- 🍓 2 xícaras de morangos frescos picados
- 🔧 Raspas de chocolate branco para decorar
- 🍓 Morangos inteiros para finalizar
Modo de Preparo Passo a Passo
1- Preparando o creme base:
Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter um creme encorpado.
2- Adicionando o toque especial:
Retire a mistura do fogo e incorpore o creme de leite e o chocolate branco picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente, garantindo um creme homogêneo e brilhante. Reserve para esfriar.
3- Montagem do pavê:
Em um refratário, intercale camadas de biscoito champagne, creme e morangos picados. Repita as camadas até finalizar com uma generosa porção de creme na superfície.
4- Finalização e decoração:
Decore com raspas de chocolate branco e morangos inteiros, criando um visual elegante e atrativo.
5- Hora de gelar:
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Esse tempo é essencial para que os sabores se integrem e a textura fique ainda mais cremosa.
Dicas Extras para um Pavê Perfeito
- 🍓 Escolha morangos frescos e maduros para garantir o melhor sabor.
- ❄️ Para uma sobremesa mais geladinha, deixe o pavê na geladeira durante a noite.
- 🍫 Substitua o chocolate branco por chocolate ao leite se preferir uma versão menos doce.
- ☕ Acompanhamento perfeito: sirva com uma xícara de café ou um chá leve para balancear a doçura.
Sugestões de Acompanhamento
- 🍽 Sorvete de baunilha: Uma bola de sorvete ao lado realça os sabores do pavê e oferece uma experiência ainda mais refrescante.
- 🍵 Chá de ervas: Um chá de camomila ou hortelã traz leveza ao conjunto e complementa bem a doçura.
- 🍼 Café expresso: Para quem gosta de um contraste marcante, o café é um aliado ideal.
- 🍒 Salada de frutas: Um mix de frutas frescas combina com o pavê e adiciona um toque de frescor à sobremesa.
Valor Nutricional Aproximado (por porção):
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 45g
- Gorduras: 13g
- Fibras: 1g
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o biscoito champagne?
Sim, você pode usar biscoitos tipo maisena ou biscoitos integrais para uma opção mais saudável.
2. Quanto tempo o pavê dura na geladeira?
Bem armazenado em um recipiente fechado, ele pode ser consumido até 3 dias após o preparo.
3. Posso usar outro tipo de fruta?
Com certeza! Frutas como kiwi, pêssego ou framboesas também combinam muito bem com essa sobremesa.
4. O que fazer se o creme empelotar?
Se isso acontecer, passe o creme por uma peneira enquanto ainda está quente ou bata no liquidificador para recuperar a textura.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar o pavê de morango com chocolate branco, é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa. 🍒✨
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