O bolo pudim é uma sobremesa incrível que combina a leveza de um bolo com a cremosidade do pudim em uma única receita. Além de irresistível, sua aparência impressiona qualquer convidado. Aprenda como preparar essa maravilha com dicas práticas e um passo a passo descomplicado.
🥣 Ingredientes
Para a calda:
- 💧 ¾ xícara (chá) de água
- 🍚 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim:
- 🥫 1 caixinha de leite condensado
- 🥛 1 caixinha (medida) de leite
- 🌿 Prepare uma colher (chá) de essência de baunilha
- 🥚 3 ovos
Para o bolo:
- 🌾 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 🍚 ½ xícara (chá) de açúcar
- 🥛 ½ xícara (chá) de leite
- 🛢️ ½ xícara (chá) de óleo
- 🌟 Você vai preparar uma colher (sopa) de fermento em pó
- 🥚 2 ovos
Como Fazer Bolo Pudim: Modo de Preparo
Calda
- Você vai aquecer o açucar e derretê-lo em um fogo que seja baixo até você perceber que formou uma calda dourada.
- Logo após vai jogar água com cuidado deixando aquecer até você perceber um caramelo brilhante.
- Numa forma de furo central você terá que caramelizá-la bem no fundo e nas laterais (21 cm de diâmetro).
Pudim
- Misture o leite condensado, os ovos, o leite e a essência de baunilha no liquidificador ou batedeira por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Bolo
- Bata os ovos, o óleo e o leite na batedeira por 1 minuto.
- Adicione o açúcar e a farinha de trigo, batendo até incorporar.
- Pegue uma colher ou espátula e misture o fermento de forma delicada.
Montagem
- Você vai jogar a massa do bolo na forma caramelizada.
- Por cima, adicione a mistura do pudim com cuidado.
- Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.
Dicas Extras para o Bolo Pudim
- Não esqueça de usar os ovos em temperatura adequeada ao ambiente para evitar cheirinho forte.
- Dá uma verificadinha na água do banho maria, pois, ela precisa estar quente ao entrar no forno.
- Para que o desenforme seja fácil, é melhor aquecer a base da forma bem leve antes de virar.
Informação Nutricional (porção de 100g)
- Calorias: 300 kcal
- Carboidratos: 40g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 12g
Sugestões de Acompanhamentos
- Frutas frescas, como morangos ou frutas vermelhas.
- Chantilly para um toque extra de cremosidade.
- Café ou cappuccino para complementar a experiência.
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FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outra essência no pudim?
Sim! Experimente sabores como amêndoas ou coco para variações deliciosas.
2. É possível fazer sem o banho-maria?
Não, o banho-maria é essencial para a textura correta do pudim.
3. Como saber se está pronto?
Espete um palito na parte do bolo. Ele deve sair limpo, indicando que a sobremesa está no ponto certo.
Prepare esse bolo pudim e transforme qualquer ocasião em um momento especial! 🧡
