Bolo de Fubá Fofinho Para Fazer num Café da Manhã e da Tarde

“Bolo de fubá fofinho” era o nome do conforto nas tardes da minha infância. Minha avó preparava essa receita com um carinho que se sentia no ar.

Eu me sentava na cozinha, hipnotizado pelo aroma que saía do forno, esperando ansiosamente pelo momento de saborear o primeiro pedaço ainda quente.

Hoje, cada vez que faço essa receita, sinto que trago um pouco daquele tempo de volta.

E agora, vou compartilhar com você o segredo desse clássico irresistível que transforma qualquer dia comum em pura memória afetiva.

Ingredientes

1 xícara de fubá fino (preferencialmente fresco)

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo vegetal (ou manteiga derretida)

3 ovos (em temperatura ambiente)

1 xícara de leite (em temperatura ambiente)

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

Opcional: 1/2 xícara de queijo ralado

Opcional: 1 colher de sopa de erva-doce

Modo de Preparar

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.

Passo 2

Peneire os ingredientes secos: fubá, farinha, fermento e sal em uma tigela.

Passo 3

Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.

Passo 4

Ponha o leite e o óleo, misturando bem.

Passo 5

Ponha os secos aos poucos, mexendo suavemente até formar uma massa homogênea.

Passo 6

Acrescente o queijo ou a erva-doce, se desejar.

Passo 7

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30–40 minutos.

Passo 8

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Passo 9

Deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

Variações da Receita

Variação	Detalhes
Com queijo ralado	Acrescenta um toque salgado e cremosidade à massa.
Com erva-doce	Traz um sabor tradicional e aromático.
Com coco ralado	Substitua parte do fubá por coco ralado para um sabor tropical.
Bolo de fubá cremoso	Adicione 1 colher de sopa de farinha de milho para uma textura mais úmida.
Com cobertura de goiabada	Derreta goiabada com um pouco de água e cubra o bolo após assado.

Valor Nutricional

Nutriente	Quantidade Aproximada
Calorias	230 kcal
Carboidratos	30 g
Proteínas	4 g
Gorduras totais	10 g
Fibras	1 g
Sódio	140 mg

FAQ: Perguntas Frequentes

FAQ

1. Posso usar margarina no lugar do óleo?
Sim, mas prefira manteiga ou óleo vegetal para manter a textura leve.
2. Posso usar fubá grosso?
Não é recomendado, pois compromete a fofura do bolo.
3. O que fazer se o bolo murchar?
Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos e siga as quantidades exatas da receita.
4. Dá para congelar o bolo?
Sim! Corte em fatias e congele em potes herméticos por até 3 meses.
5. Como deixá-lo ainda mais fofinho?
Use ingredientes em temperatura ambiente e não bata demais a massa.

👉 Agora é a sua vez! Experimente essa receita de bolo de fubá fofinho e traga à sua casa o sabor que marcou gerações.

Compartilhe com a família, sirva com café e aqueça corações com cada fatia.

Se gostou da receita, salve nos seus favoritos e envie para aquele amigo que ama um bolo caseiro irresistível!