O bolo de cenoura no liquidificador é uma opção prática e deliciosa, perfeita para quem busca uma receita fácil e saborosa. Com uma textura leve e uma cobertura de chocolate irresistível, é uma escolha certeira para qualquer momento. Aprenda como fazer esse clássico da culinária brasileira e conquiste todos com um bolo simples, mas cheio de sabor!
- 3 cenouras médias (cerca de 250g)
- 3 ovos grandes
- Um copinho de óleo de cozinha (pode ser soja ou outro)
- Pegue duas xícaras (chá) de açúcar refinado
- Pegue duas xícaras e meia de (chá) de farinha de trigo peneirada
- Prepare 1 colher de sopa bem cheia de fermento
- 1 pitada de sal
Cobertura de chocolate:
- Pegue uma xícara (chá) de açúcar refinado
- Pegue uma colher (sopa) de manteiga sem sal
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau em pó)
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
Modo de Preparo
Passo 1: Preparar a Massa
Você vai descascar e cortar as cenouras:
- Lave bem as cenouras, retire as cascas com um descascador de legumes ou uma faca, e corte-as em pedaços pequenos (rodelas ou cubos). Isso facilita o processo no liquidificador e evita que fiquem pedaços inteiros.
Bater os líquidos e as cenouras:
- No liquidificador, adicione os pedaços de cenoura, os 3 ovos e a xícara de óleo. Bata em velocidade média-alta até que a mistura fique totalmente homogênea, sem pedaços de cenoura visíveis. Esse processo pode levar de 3 a 5 minutos, dependendo da potência do liquidificador.
Adicione o açúcar ao creme e bata por mais 30 segundos.
Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha peneirada aos poucos, mexendo com uma espátula ou fouet.
Adicione o fermento e o sal, misturando delicadamente até a massa ficar uniforme.
2. Asse o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (preferência por forma retangular média).
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
3. Prepare a cobertura:
Em uma panela, misture o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó e o leite.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente.
Despeje sobre o bolo ainda morno para que a cobertura penetre levemente na massa.
FAQ: Dúvidas Frequentes
Posso usar cenoura com casca?
Sim, desde que estejam bem lavadas e a casca seja fina.
A massa ficou muito líquida, o que faço?
Acrescente um pouco mais de farinha peneirada até atingir a consistência desejada.
Qual o melhor óleo para essa receita?
Óleo de soja, canola ou coco funcionam bem.
Posso congelar o bolo?
Sim, por até 3 meses. Embale bem em plástico filme e armazene no freezer.
Meu bolo não cresceu, por quê?
Pode ter sido por falta de fermento fresco ou porque o forno não estava devidamente pré-aquecido.
🍽 Dica Final
Sirva com um café fresco ou chá e aproveite essa receita clássica que nunca sai de moda
Quer outra receita de bolo? Eu sugiro Bolo de Laranja no Liquidificador: Aprenda o Passo a Passo
