Rolo de Lasanha Recheada com Carne e Ricota

Rolo de Lasanha Recheada com Carne e Ricota 🧀🍖

Prepare uma saborosa Lasanha Enrolada recheada com carne, ricota e espinafre. Ela é ótima para você surpreender quem você ama e deixá-lo com um gostinho de quero mais. Bora aprender?

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Ingredientes de Rolo de Lasanha Recheada

• 🍝 Macarrão de lasanha cru
• 🥩 Prepare um kilo de carne moída magra (pelo menos 80%)
• 🌭 Meio kg de salsicha de porco a granel
• 🧅 1/2 xícara de cebola picada
• 🍅 1 e 1/2 xícaras de molho de tomate
• 🧀 Queijo ricota
• 🌿 1 caixa de espinafre congelado (descongelado, escorrido e espremido a seco)
• 🌱 Prepare 2 colheres (chá) de folhas de manjericão secas ou tempero italiano
• 🥚 1 ovo
• 🍅 3 xícaras de molho de tomate (para finalizar)
• 🧀 2 xícaras de queijo muçarela ralado

Modo de Preparar

1. Preparar o Macarrão de Lasanha

1. Você pode cozinhar o macarrão de lasanha conforme as instruções da embalagem, tá bem?
2. Ao cozinhar você escorra, enxágue com água quente e seque bem.

2. Preparar o Recheio

a- Em uma frigideira, você cozinhará a carne moída, a salsicha de porco e a cebola em fogo médio até você perceber que a carne ficou dourada. Depois, escorra o excesso de gordura.

b- Aí você mistura 1 e meia xícara de molho de tomate com a mistura de carnes.

c- Depois, você reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Mexa de forma ocasional e retire do fogo.

3. Mistura de Ricota

Numa tigela pequena, você vai misturar a ricota, o espinafre, o manjericão seco e o ovo.

4. Montagem dos Rolos de Lasanha

a- Você vai distribuir cerca de três colheres (sopa) da mistura de ricota em cada folha de macarrão de lasanha cozido.

b- Sobre a camada de ricota coloque de 1/4 de xícara da mistura de carne.

c- Você vai enrolar o macarrão para formar os rolinhos, deixando a costura para baixo.

d- Em uma assadeira untada coloque os rolos, cobrindo-os, levemente, com papel alumínio.

5. Assar a Lasanha

a- Primeiro você pré aqueça o forno a 180°C.

b- Depois, você despeja 1 e meia de molho de tomate sobre os rolos na assadeira.

c- Você cubra de forma firme com papel alumínio e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que esteja quente e borbulhante.

d- Tire o papel alumínio e polvilhe o queijo mussarela ralado para assá-lo por 3 a 5 minutos, até o queijo derreter.

6. Finalização

Repouse o rolo de lasanha por cinco minutos antes de servir.

Dicas Extras  

• Faça a lasanha com um molho caseiro para um sabor ainda mais especial.
• Experimente trocar o espinafre por brócolis ou colocar cogumelos no recheio.
• Guarde as sobras na geladeira por até Três dias ou congele-os antes de assar.

Acompanhamento Ideal 

a- Salada Verde com Molho Leve: Alface, rúcula, agrião, tomate cereja e cenoura ralada, temperados com azeite de oliva, limão e uma pitada de sal.

b- Pão de Alho Assado servindo com manteiga de alho e ervas para trazer um toque crocante ao prato.

c- Vinho Tinto Seco: Uma taça de vinho tinto seco dá aquela sensação de harmonização com os sabores da carne e do queijo.

Valor Nutricional (Por Porção de 1 Rolo) 

Perguntas Frequentes (FAQ) 

1. Eu posso trocar um outro tipo de carne no recheio?

Claro que você pode!

2. Posso congelar os rolos de lasanha?

Óbvio que pode!

3. O espinafre fresco pode substituir o congelado?

Com certeza!

5. Como deixar o prato mais saudável?

Substitua a salsicha por peito de frango ou carne magra. Use queijo ricota light e massa integral. E colocar legumes, como por exemplo, a abobrinha ralada, ao recheio.

6. Quanto tempo dura na geladeira?

Por até três dias

Sirva o Rolo de Lasanha Recheada com Carne e Ricota acompanhado de uma salada verde e pão de alho. Aproveite! 🧀🍝